广州法式西点专业培训11天高级班

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刘清西点蛋糕培训学校
周末班、周六班、全日制等2个班级
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【课程介绍】

掌握最 新最美的法式西点全技术!近期市场有刘清学员成功开出了对法式西点私房工作室,就是此课程技术再加上私房开店运营课程。此课程设置是国际最 新法式西点产品,提拉米苏,以及轻芝士,重芝士让您在制作的过程中,真正领略法式西点的无穷魅力。

法式西点高级班

【课程安排】

法式西点课程(6天)

1.柠檬草莓慕斯

慕斯与鲜水果理论、海绵蛋糕制作、柠檬巧克力酱制作、吉利丁液制作、淡奶油打发技术、巧克力配件制作、慕斯冷藏与定型技巧讲解

2.宇治抹茶慕斯

芒果牛奶冻制作、巧克力配件制作、宇治抹茶溶解与慕斯糊制作、慕斯糊淋面技巧

3.樱花夏洛特

蛋糕体的制作、巧克力的溶解技术及装饰片制作装饰、慕斯奶油打发与装裱技术。

4.提拉米苏,宫廷宙司盒子

意式手指饼制作、慕斯面糊制作、马斯卡彭与吉利丁软化溶液技巧讲解、宙司盒子定型与装饰

5.法式千层慕斯

独 家千层皮制作、芒果香缇奶油制作、果茸吉利丁溶解、水果装饰

6.3D柠檬慕斯(喷砂)

可可脂喷砂面糊制作、慕斯胚体制作、定型脱模讲解、高级喷砂技术教学、柠檬苹果馅制作、西点盘式装饰

法式西点课程

高级法式西点课程(3天)

1.柠檬挞,坚果巧克力酸奶杯

香草卡仕达馅制作、柠檬馅制作、布列塔尼挞皮制作、焦糖核桃塔制作、酸奶杯组成装饰

2.法兰西小姐(淋面)

巧克力配件制作(球壳、玫瑰花瓣、围边)、布列塔尼饼底制作、混合果味夹心、椰子慕斯制作、釉面淋面技术

3.马卡龙

马卡龙面糊制作、法式黄油馅配方制作、柠檬夹馅、法式杏仁夹馅、甘纳许夹馅、注意事项讲解、烘烤湿度温度控制

4.手工巧克力,芒果优格慕斯夹心

淡奶油打发、可可脂溶解注意事项、巧克力夹心甘纳许夹心制作、半成品与成品的存放、模具淋膜技术、芒果优格慕斯夹心制作

5.巴斯慕雪,super芒果优格慕斯(喷砂)

高级法式西点课程

PARTY甜品台摆台

世界上最热销的两大甜品台是: 1.PARTY甜品台。2.婚礼甜品台。

PARTY甜品台:商业PARTY庆祝甜品台,派对,私人舞会。

新年PARTY聚会甜品台摆台:庆功宴,满月酒。

化妆舞会,婚礼PARTY派对甜品台技术。

PARTY甜品台摆台

【课程设置】

学习时间:共11天

学费原价:7998元

优惠价:以预交定金200元为准,可再享受活动价格6998

限15位名额,不接受内部预留,以定金为准,定金额200元。

【宿舍安排】

宿舍标准:宿舍配套齐全,有独立标准洗手间,房间配备床上用品、桌椅、热水器、空调等设备,办理入住宿舍时需交200元住宿押金(正常办理退宿后,押金全额退还)。

1、住宿费用:12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;

2、水电费用:6元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、统一加热饮水机等;

3、配套增加空调每天仅收取电费10元。

以上住宿根据实际床位安排,按学习预住天数报名时统一收取。由于在地铁口,宿舍床位非常紧张,如需入住宿舍,需提前向学校提交宿舍床位申请。

【师资力量】

师资力量

【教学优势】

一 流的硬件设施是提高教学质量的有力**。我校以拥有近五千平米的教学场地而遥遥领 先于全国其他的培调机构学校内全部为多媒体授课教室。多间西点教室,为学员提供了良好的学习环境。先进的机器设备确保100 %教学实操。

【教学现场】

教学现场

【学校优势】

位于广州市中心,车陂地铁口旁边,黄金地段,整栋大厦宽敞明亮,配套设备一应俱全,是同行业规模大、教学办公条件好的,由于位于市中心地铁口、BRT快速公交车,交通非常方便,又是传统广州商业中心,易初莲花购物中心,潮流前线时尚城,肯德基,摩登城,影视中心,近在咫尺,让学员学习生活非常方便。与一般培训机构在郊区不一样,让学员更能进一步体会产品经营的潮流,繁华地段,见多识广,让学员更懂得制作新产品跟随城市潮流,更懂得品牌地段的重要性。

【就业**】

100 %就业! 直通名企 高薪工作。

合作企业
教学环境
天河车陂校区天河车陂校区
天河车陂校区天河车陂校区
天河车陂校区天河车陂校区
天河车陂校区天河车陂校区
学员评价
文*麟文*麟
5.0
2024-01-16
学校学习环境很好,学校离地铁站很近,上课一人一个机器,实操课很多,遇到操作不对的情况。老师会很耐心的一对一指导。
周*姐周*姐
5.0
2023-03-21
环境很好,老师也十分的热情
肖*珠肖*珠
5.0
2022-10-22
学习了几个月,学校教学质量很好,老师也很认真负责
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