广州法式西点专业培训11天高级班
【课程介绍】
掌握最 新最美的法式西点全技术!近期市场有刘清学员成功开出了对法式西点私房工作室,就是此课程技术再加上私房开店运营课程。此课程设置是国际最 新法式西点产品,提拉米苏,以及轻芝士,重芝士让您在制作的过程中,真正领略法式西点的无穷魅力。
【课程安排】
法式西点课程(6天)
1.柠檬草莓慕斯
慕斯与鲜水果理论、海绵蛋糕制作、柠檬巧克力酱制作、吉利丁液制作、淡奶油打发技术、巧克力配件制作、慕斯冷藏与定型技巧讲解
2.宇治抹茶慕斯
芒果牛奶冻制作、巧克力配件制作、宇治抹茶溶解与慕斯糊制作、慕斯糊淋面技巧
3.樱花夏洛特
蛋糕体的制作、巧克力的溶解技术及装饰片制作装饰、慕斯奶油打发与装裱技术。
4.提拉米苏,宫廷宙司盒子
意式手指饼制作、慕斯面糊制作、马斯卡彭与吉利丁软化溶液技巧讲解、宙司盒子定型与装饰
5.法式千层慕斯
独 家千层皮制作、芒果香缇奶油制作、果茸吉利丁溶解、水果装饰
6.3D柠檬慕斯(喷砂)
可可脂喷砂面糊制作、慕斯胚体制作、定型脱模讲解、高级喷砂技术教学、柠檬苹果馅制作、西点盘式装饰
高级法式西点课程(3天)
1.柠檬挞,坚果巧克力酸奶杯
香草卡仕达馅制作、柠檬馅制作、布列塔尼挞皮制作、焦糖核桃塔制作、酸奶杯组成装饰
2.法兰西小姐(淋面)
巧克力配件制作(球壳、玫瑰花瓣、围边)、布列塔尼饼底制作、混合果味夹心、椰子慕斯制作、釉面淋面技术
3.马卡龙
马卡龙面糊制作、法式黄油馅配方制作、柠檬夹馅、法式杏仁夹馅、甘纳许夹馅、注意事项讲解、烘烤湿度温度控制
4.手工巧克力,芒果优格慕斯夹心
淡奶油打发、可可脂溶解注意事项、巧克力夹心甘纳许夹心制作、半成品与成品的存放、模具淋膜技术、芒果优格慕斯夹心制作
5.巴斯慕雪,super芒果优格慕斯(喷砂)
PARTY甜品台摆台
世界上最热销的两大甜品台是: 1.PARTY甜品台。2.婚礼甜品台。
PARTY甜品台:商业PARTY庆祝甜品台,派对,私人舞会。
新年PARTY聚会甜品台摆台:庆功宴,满月酒。
化妆舞会,婚礼PARTY派对甜品台技术。
【课程设置】
学习时间:共11天
学费原价:7998元
优惠价:以预交定金200元为准,可再享受活动价格6998元
限15位名额,不接受内部预留,以定金为准,定金额200元。
【宿舍安排】
宿舍标准:宿舍配套齐全,有独立标准洗手间,房间配备床上用品、桌椅、热水器、空调等设备,办理入住宿舍时需交200元住宿押金(正常办理退宿后,押金全额退还)。
1、住宿费用:12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水电费用:6元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、统一加热饮水机等;
3、配套增加空调每天仅收取电费10元。
以上住宿根据实际床位安排,按学习预住天数报名时统一收取。由于在地铁口,宿舍床位非常紧张,如需入住宿舍,需提前向学校提交宿舍床位申请。
【师资力量】
【教学优势】
一 流的硬件设施是提高教学质量的有力**。我校以拥有近五千平米的教学场地而遥遥领 先于全国其他的培调机构学校内全部为多媒体授课教室。多间西点教室,为学员提供了良好的学习环境。先进的机器设备确保100 %教学实操。
【教学现场】
【学校优势】
位于广州市中心,车陂地铁口旁边,黄金地段,整栋大厦宽敞明亮,配套设备一应俱全,是同行业规模大、教学办公条件好的,由于位于市中心地铁口、BRT快速公交车,交通非常方便,又是传统广州商业中心,易初莲花购物中心,潮流前线时尚城,肯德基,摩登城,影视中心,近在咫尺,让学员学习生活非常方便。与一般培训机构在郊区不一样,让学员更能进一步体会产品经营的潮流,繁华地段,见多识广,让学员更懂得制作新产品跟随城市潮流,更懂得品牌地段的重要性。
【就业**】
100 %就业! 直通名企 高薪工作。