合肥正宗兰州拉面培训班
面授一对一
¥1280 /起
1087人看过合肥食尚香小吃培训学校
白天班、晚班、周末班等7个班级
介绍
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学校
培训项目内容
兰州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、风味拌面、兰州炒拉面纯、汤牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、红烧牛肉拉面、臊子拉面、麻辣拉面、香辣拉面等等!传授兰州牛肉拉面烹饪过程中为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方,和面以及蓬灰使用,炸制辣椒油。
教学模式
1、小班一对一,。
2、时间无限制,学会为止。
3、理论与实践相结合。
教学周期
1、由于我们的学员的餐饮经验不一样,掌握烹饪的程度不一样,食尚香向所有学员**,我们的教学时间不限制,直到您学会为止,一般学会的时间为5~7天。
2、食尚香小吃培训学校还**,学员可终生返校复习,提升更新技术,不收取任何费用
培训费用
费用明细:技术传授费,部分食材费,秘方传授费,以及教学用具使用磨损费),我校采用先交费后学习的方式,一次性付费,中途不收取任何费用
教学安排
1、理论讲解,教导学员掌握制作铁板烧烤需要的食材、工具以及这些食材与工具如何选购
2、理论讲解,教导学员如何学会腌制铁板烧烤食材
3、实际操作,结合理论讲解培训师与学员一起制作正宗的铁板烧烤
4、独立操作,学员在无指导的情况下独自制作铁板烧烤
5、后期指导,学校指导学员回家如何开店以及如何选购食材。
6、学员递交毕业作品,合格后方可毕业
兰州拉面的历史
坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,经后人陈和声、马保子等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
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瑶海站前路校区
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