合肥麻辣烫制作一对一培训班

【麻辣烫】

麻辣烫起源于长江之滨。初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从四川宜宾到三峡巫山，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。

这就是麻辣烫的起源。

【适合对象】

想学习正宗麻辣烫制作技巧的学员。

【主要传授】

麻辣烫：红汤白汤制作、麻辣油制作、麻辣烫底料制作、各种荤菜素菜烫涮。

【名师介绍】

张老师

1989年9月毕业于中国人民解放军信阳陆军学院后勤管理专业，自1998年起任合肥军地饮食培训中心特聘老师。8年来培养出数千名学员，大部分成功开店。

精通专业：厨师、卤烤、烧烤、面点。

【友情提示】

学员可来两人同时学一个班，两人都教会，另外一人只需缴材料费。

凡按综合班学习者，当天报名可以送工作服一套，报销合肥火车站至学校的打的费（非教学时间军地桥车免费到车站接送）。

外地学员学校统一安排食宿，每天吃住25元。开空调季节吃住30元每天。

【关于我们】

合肥军地餐饮管理有限公司成立于1998年,经过10多年的不懈努力与不断发展，在教学上、管理上积累了丰富的经验。培养了近万名学员成功开店，遍布全国各地．在军地学技术都能当老板．军地的宗旨：学有所用，尽全力让每一个学员走好自己的创业理财之路．把丰富的饮食经验和的军地技术传授与您．学校办出了自己的特色,从原来单一的小吃面点培训发展到现在多元化多层次的培训项目：有中式面点培训、西式蛋糕培训、卤菜烤鸭培训、电饼档饼类培训、凉皮小吃培训、排挡厨师培训、早点拉面培训、特色烧烤培训等。

合肥军地餐饮管理有限公司的教学特色是理论结合实际并以实际操作为主的教学模式。采取手把手小班教学，让每一位学员能够亲手操作，直到学会为止，确保每一位学员能够学会所学内容，并在亲手操作过程中体验美食操作带来的愉悦与享受！

合肥军地餐饮管理有限公司面对的是想成功个人事业做老板的有识人士.退伍军人.以及下岗下岗、失业高校毕业生等人员，经过短期的强化培训，使他们掌握一门实用技术，再次打开创业之门。自1998年以来，军地饮食培训中心已培养出数千名有用人才，凭着良好的口碑和的技术赢得越来越多的关注和认可。我们的学员遍及大江南北：厦门、江苏苏州、无锡、上海、武汉武昌、江西南昌、郑州、徐州、山东济南……面向本省及全国各地的朋友提供您想学习的培训项目。

合肥军地餐饮管理有限公司于2006年8月1日搬迁至新校址。宽敞明亮的操作大厅，整齐洁白的操作台面，更换一新的新型设备。军地正以全新的姿态欢迎着各位新老学员的到来！

【学员风采】

【麻辣烫发展史】

麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅大的不同就是简便快捷。

随着时代和市场的发展麻辣烫也改变了一串串的吃法，重庆泰兴麻辣烫率先实行了论斤的吃法，素菜10元/斤、荤菜28元/斤。

就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的，但却时常出现在街头巷尾的小小的麻辣烫，一如既往的、扎扎实实的火了近20年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽！