郑州欧包法式面包培训班

学习内容

一、基础工具与设备实操

全面讲解烘焙专用工具、商用设备、各式模具的选用、使用规范以及日常保养技巧，手把手纠正错误操作，夯实烘焙基本功，新手快速入门不踩坑。

二、核心技术与原料精讲

深度剖析欧包、法式面包专属制作原理，细讲揉面、低温发酵、割纹、烘烤、锁水等核心工艺；同时讲解各类面粉、酵母、油脂等原料的特性、挑选方法和配比技巧，吃透烘焙核心逻辑，灵活调整配方。

三、爆款品类实操教学

主打正宗欧式、法式面包，兼顾多款热门糕点，全程动手实操，款式丰富、品类齐全，轻松掌握多款网红爆款：

欧包系列：各类软欧包、坚果欧包、果干欧包、全麦硬欧、乡村欧包等

法式面包：法棍、法式餐包、法式可颂、法式布里欧、法式乡村面包等

特色面包：日式吐司、碱水面包、贝果、海盐面包、手撕面包等

配套糕点：常温蛋糕、酥点、麻薯、曲奇、蛋挞等热门甜品小食

作品展示

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适合人群

零基础烘焙蛋糕爱好者

烘焙/蛋糕/甜点西点行业就业

烘焙店/蛋糕店/私房烘焙创业

烘焙技术提升/蛋糕技术精进

课程特色/课程亮点

1、零基础小班学习，款型新颖全面，贴合市场趋势

2、全程实操，老师手把手教学，学习品质高

3、讲解原料特质，制作流程，技术原理和重点要点;不仅学会“怎么做”，更懂得“为什么要这么做”，达到举一反三的效果

4、1次收费，服装和学习资料等免费赠送

5、新品免费更新技术和赠送配方，提供高清产品图

6、摄影，营销技术学习，创业运营，设备及原料等知识学习:

学校优势

教学现场

教学现场

1、专业从事蛋糕烘焙培训行业18年，更懂烘焙蛋糕技术

2、学费透明，课程性价比高

3、交通便利，提供公寓

4、学习氛围好，学习品质高

5、随到随学，学会为止

6、推荐就业，扶持创业

师资力量

张老师

裱花|Decorating teacher

从业10年，教龄5年，上课风格严谨负责，对学员产品保持高要求擅长全品类裱花相关技术与教学，加入巧克氏西点培训以来，学员口碑好评始终如一。

沈美杏

裱花|Decorating teacher

从业8年，教龄5年，上课风格细腻温婉，认真负责，

擅长全品类裱花相关技术与教学，

加入巧克氏西点培训以来，

学员口碑好评始终如一。

李老师

烘焙|Baking teacher

从业10年，教龄6年，上课风格严谨活泼，对产品要求极严格，长于调动学习热情与氛围，擅长全品类烘焙相关技术与教学，加入巧克氏西点培训以来，学员口碑好评始终如一。

机构简介

机构环境

机构环境

品牌实力：巧克氏成立于2007年，是河南较早成立的烘焙培训学校之一。经过近20年的发展，已累计培训超过5万名学员，被部分学员称为“河南西点烘焙培训的天花板”。

教学规模：拥有约1100平方米的专业教学区，采用小班教学模式（严格控制班级人数），确保每位学员都能获得一对一指导。

课程与教学特色

课程设置：提供多种课程供学员选择，主要分为三大类：

全能综合创业班：整合蛋糕、面包、甜品等多品类技能，并搭配创业指导，适合有开店需求的学员。

烘焙面包全能班：专注于面包制作技艺，从基础到特色品类全覆盖。

蛋糕裱花甜品全能班：系统教授蛋糕裱花和甜品制作。

教学方式：强调实战，实操课程占比超过70%。老师均为从业8年以上的实战派师傅，不仅教制作流程，还会拆解原料原理和市场创新逻辑。

教学内容：课程覆盖流行蛋糕、韩式裱花、网红甜品、健康欧包等全品类。