东莞初中级咖啡烘焙师国际认证班

【机构简介】

Tim Tim Coffee Studio始于2022年，专注于专业咖啡领域的教育，为咖啡创业者，提供学习、制作咖啡，以及文化交流的学习平台，致力于为咖啡行业培养专业人才，提升咖啡品质及提高消费者、爱好者的咖啡鉴赏能力，推广咖啡文化！工作室团队导师均持有CQI Q-Grader，常年活跃于各项咖啡赛事，也取得不少良好的成绩，让你有一个与众不同的咖啡体验，让你在咖啡学习上不能自拔。

  【课程内容】

烘焙基础理论，学习烘焙基础原理，为烘焙之路打下坚实的基础

生豆认知，学习咖啡生豆知识

基础曲线实操，烘焙基础的浅、中、深焙咖啡

瑕疵识别，认识瑕疵

烘焙热力学深入学习

曲线拆解分析

设备深度学习、操作

烘焙曲线设计，定制个人专属风味

瑕疵修正，学习如何避免瑕疵，让你的咖啡更美味

杯测校准

生豆批次差异处理

【课程亮点】

SCA精品咖啡协会（Specialty Coffee Association），作为全球规模的咖啡行业非营利组织，其课程是国际公认的行业 “标准”。全球超 12,000 名认证咖啡师、4,500 家企业采用其标准，认证是行业求职、开店的核心资质。证书全球 100 + 国家认可，是跨境求职、开店的必备资质。

  【适应人群】

有一定感官基础的爱好者，想丰富咖啡产品或自研咖啡新品的精品咖啡馆主，咖啡烘焙工厂，咖啡烘焙师

注：无感官基础的爱好者报该课程需搭配初中级感官课程

【班级介绍】

上课人数：2-4人

【课程时长】

5天全天课程

【师资力量】

- 东莞Tim Tim Coffee Studio培训总监兼烘焙师

- 东莞PCA专业咖啡技能训练营负责人

- SCA精品咖啡协会CSP全科认证

- SCA精品咖啡协会百分学士文凭

- SCA精品咖啡协会授权AST

- SCA精品咖啡协会授权Q培训师

- CQL-Grader

- CVA咖啡价值评估师

- SCI咖啡杯测师认证

- PCA全科评委认证

- PCA全科AST认证

- CCL中国咖啡联盟认证评审

- 中商职鉴认证教师

- EBC新人王拉花赛认证评审长

- ACU亚洲咖啡联盟授权AST

- MCA咖啡大师联盟认证主审

- ABRC城市赛认证主审

- CCM中国咖啡大师认真导师

1. 2023首届WCBC世界咖啡拼豆师大赛（粤港澳大湾区赛区）评委

2. 2024WCBC世界咖啡拼豆师大赛（江门赛区）评委

3. 2019-2025Abrc手冲大赛东莞赛区主审评委

4. 第四/五届ACRC咖啡烘焙大赛东莞赛区技术评委及感官评委

5. 2024东莞市咖啡师职业技能大赛感官评委

6. Abrc爱好者手冲大赛广东省多赛区技术、感官、主审

7. 2022Abrc爱好者手冲大赛华南赛区感官评委

8. 2020云南杯手冲大赛东莞赛区裁判

9. 2021第一届东莞大名堂杯手冲大赛感官评委

10. 2024TBC咖啡挑战赛广州、深圳赛区冲煮评审

11. 2025TBC咖啡挑战赛深圳赛区冲煮评委

12. 2024PCA专业技能大赛中山赛区拉花评委

13. 2025PCA专业技能大赛浙江赛区冲煮评委

14. 2025ACU亚洲冲煮大赛深圳赛区评委

15. 2026CBCC中国咖啡挑战赛莆田赛区感官评委