长沙蒸饺锅贴饺制作培训班

【产品简介】

蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登大雅之堂，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为西安饮食三绝。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

锅贴饺属于精品主食，主要原料是白面、猪肉等，口味是香，工艺是煎，制作难度属于中级。锅贴饺是武汉的小吃，是一种煎烙的馅类小食品，其饺馅多以猪肉和不同季节的蔬菜配制而成；制作精巧，味道香脆。

【培训品种】

花式蒸饺、酸菜猪肉蒸饺、芹菜素蒸饺、四喜蒸饺、锅贴饺等

【作品展示】

【培训时间】

老师一对一授课，随到随学，，学会为止，不限制学习时间，一般4-5天左右，视个人情况而定。

【培训要点】

蒸饺理论知识介绍、蒸饺的馅料的选择与制作、蒸饺的包馅手法、蒸饺的制作与实操；

锅贴饺的手法、饺子馅的制作、锅贴饺的制作和实操。

【名师介绍】

曹景志

中式烹调师，从业10年，曾先后在湖南大学、温泉东方大酒店、长沙机关幼儿园、长沙农业局中餐厅均任白案兼技术顾问；他曾赴北京、上 海等地学习、培训；精通白案、炉灶等技术；尤其是在包子、粉面类、酱香饼、汉味早点这块，集百家之长，改进创新，形成自己独特的产品风格，深受广大学喜爱。

【培训特色】

高效优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法 和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后，通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法,人员配置和 人力成本的控制方法，我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿；后，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能够引起开店者高度重视，任何一方面都会影响到出品，甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍，可以帮您从 店面选址到店面正常营业的立体服务，让开店零风险。如果开面积较大，经营的项目较多，好能够由我公司带店经营一段时间，争取良好的开端是成功的一半。