长沙泉水豆腐培训班

【产品介绍】

武冈泉水豆腐是湖南省武冈市的汉族小吃，属于湘菜系。中国地理标志产品。该产品是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的，闻起来有一股特有的醇和香气。是当地的传统美食。是14年受欢迎的低成本小吃！

【培训品种】

泉水豆腐

【培训时间】

老师一对一授课，随到随学，，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。

【培训要点】

1、泉水豆腐的选材识别技巧

2、实操泉水豆腐卤水制作

3、泉水豆腐穿串切花技巧与酱料制作

4、泉水豆腐入味及火候程度掌握

5、摆摊开店设备的采购渠道

【作品展示】

【师资介绍】

阳武科

基地技术总监兼首席讲师。湖南人，从事烹调十五年，1998—2001 年在深圳湘鄂情酒楼任职，2001—2003年在深圳丹桂轩酒楼担任行政总厨及技术顾问， 2003—2012年在深航景江酒店担任技术顾问，2012年至今担任长沙宏富饮食创业培训基地担 任技术总监及首席讲师。尤其精通各种风味小吃，如：铁板鱿鱼、烧烤、烤鱼、卤菜、绝味鸭脖 、广式煲仔饭等等。

【培训特色】

高效优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，首先，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法 和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后，通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法,人员配置和 人力成本的控制方法，我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿；后，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能够引起开店者高度重视，任何一方面都会影响到出品，甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍，可以帮您从 店面选址到店面正常营业的立体服务，让开店零风险。如果开面积较大，经营的项目较多，好能够由我公司带店经营一段时间，争取良好的开端是成功的一半。