长沙鸡蛋灌饼培训班
【小吃介绍】
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北;山东;山西地区的风味食品之一。
长沙宏富鸡蛋灌饼培训,其精髓是“灌”字,作为“鸡蛋灌饼”中的动词,这个“灌”字把鸡蛋灌饼同煎饼、煎饼加鸡蛋、鸡蛋裹烧饼、烧饼夹里脊、里脊卷饼等和饼类食物区分开来,也同肉夹馍、腊汁肉夹馍、腊汁青椒肉夹馍、腊汁肉夹馍加蛋、腊汁肉夹馍加生菜等等馍类食物分开来。形成了独具一格,别有风味的鸡蛋灌饼。
【培训品种】
里脊肉鸡蛋灌饼、鸡柳鸡蛋灌饼、火腿鸡蛋灌饼、素鸡蛋灌饼、香辣鸡蛋灌饼、麻辣鸡蛋灌饼、牛肉鸡蛋灌饼、香菇鸡蛋灌饼、蘑菇鸡蛋灌饼、金华火腿鸡蛋灌饼
【作品展示】
【培训时间】
老师一对一授课,随到随学,,学会为止,不限制学习时间,一般3-4天左右,视个人情况而定。
【培训要点】
1.讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础理论知识制;
2.鸡蛋灌饼酱料的制作技术与技巧;
3.鸡蛋灌饼配菜的制作技术与技巧;
4.产品的的制作流程与方法;
5.未出售完的原材料保存方法;
6.灌饼炉具的操作工艺讲解、注意事项;
7.开店、摆摊的选址开店指导。
【名师简介】
阳武科
基地技术总监兼首席讲师。湖南人,从事烹调十五年,1998—2001年在深圳湘鄂情酒楼任职,2001—2003年在深圳丹桂轩酒楼担任行政总厨及技术顾问,2003—2012年在深航景江酒店担任技术顾问,2012年至今担任长沙宏富饮食创业培训基地担任技术总监及首席讲师。尤其精通各种风味小吃,如:铁板鱿鱼、烧烤、烤鱼、卤菜、绝味鸭脖、广式煲仔饭等等。
【学员风采】
【办学优势】
1.一对一教学,科学仿真店实训环境,设备齐全,场地宽敞,全覆盖实操训练,又快又准掌握技能
2.围绕出品、产品销售、顾客消费、店面运营、发展收益为核心,进行系统培训。首创培训模 式,完成培训即可开店。
3.名师亲身授课,自选培训师,学员考核老师,,包满意,培训有**
4.技术千锤百炼,市场,**管用、好用、顶用,竞争无压力
5.产品制作标准化、制式化,易学易用,无需任何基础要求
6.学后实习,参与制作和管理,为后续经营大大降低风险
7.产品和口味不断更新,创意不断
8.指导开店,创业省钱、省心
【学校简介】
长沙市宏富餐饮管理有限公司旗下宏富特色小吃培训基地,位于星火名城湖南省会—长沙,是专业从事面点、夜宵、传统小吃、风味小吃、地方特色小吃的培训研究机构。
基地拥有强大的研发和培训团队,在特色小吃方面有着正宗独特的技术,囊括南北风味,让全国各地的学员真正学到自己想要学的技术。针对未从事过小吃饮食的创业者,基地能提供技术、礼仪、销售立体培训,从入门到精通,还有各种小吃实体店供学员实习,在短的时间培训专业小吃师傅,**培训后能够轻松开店,或择薪就业。一次培训后,公司与您建立长期友好合作关系,共享优质资源,共赢发展,让创业从零风险开始!