成都网红裱花蛋糕系列实操课程

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成都优艾米职业技能培训学校

白天班、晚班、周末班等7个班级

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【课程专题】

复古蛋糕、转印纸蛋糕、轻翻糖卡通蛋糕、二次元糖霜饼干、简约风蛋糕、自主创意蛋糕

【产品内容】

复古蛋糕

双层蛋糕的色彩搭配技巧、双层蛋糕的抹胚技巧、双层及多层蛋糕的打桩技巧讲解、双层蛋糕的组装手法、成品制作

转印纸蛋糕

转印蛋糕的三种方法讲解、绘制到转印的细节讲解、图片的选取及保存方法、成品组装

轻翻糖卡通蛋糕

了解卡通蛋糕的比列大小、色彩的搭配、翻糖配件的大小比例、翻糖配件的制作、成品组装

二次元糖霜饼干

饼干的制作细节讲解及操作示范、糖霜的讲解及操作、绘画的技巧、硫酸纸的运用、成品制作

简约风蛋糕

奶油玫瑰花的讲解及示范、奶油五瓣花的讲解及示范、渐变色的讲解操作、晕色的讲解及操作技巧、成品制作

自主创意蛋糕

创意蛋糕的制作、色彩运用搭配、花边的搭配、成品制作

【课程介绍】

就业班：针对零基础学员或计划进入烘焙行业者，通过系统化、高强度训练，实现从入门到精通的跨越，直接对接高端烘焙品牌、酒店西饼房等就业需求。全品类覆盖：涵盖蛋糕、面包、西点等主流产品（如甜面包、法式慕斯、艺术蛋糕等），满足门店多样化需求；从面团科学、发酵控制到窑炉烘焙、低糖配方，强化工艺根基，同时引入网红产品、翻糖等主题创作等差异化技能，提升竞争力；

周末班：面向上班族、学生或烘焙爱好者，利用周末时间碎片化学习，快速掌握实用技能，兼顾兴趣与职业发展。聚焦市场热销品类，如蛋糕类（坚果布朗尼、红丝绒裸蛋糕）、面包类（日式红豆包、葡式蛋挞）、甜品慕斯类（提拉米苏、热情草莓慕斯）等，老师手把手指导，确保学员在短时间内完成从理论到实操的转化；

兴趣班：针对个人兴趣或家庭烘焙需求，提供低成本、高趣味性的入门体验，激发学员对烘焙的热爱。从面团制作、发酵到基础整形手法，覆盖蛋糕抹面、裱花、饼干烘焙等入门技术；精选易上手、高颜值产品，如黄油曲奇、蔓越莓饼干、基础戚风蛋糕等；注重食材健康与操作便捷性，教授适合家庭场景的配方与技巧（如无油蛋糕、低糖面包）；通过翻糖蛋糕装饰、主题面包创作等课程，培养学员审美与创新能力。

【学校简介】

优艾米职业技能培训学校是一所专注于高端烘焙技能培训的专业机构，是一所打破传统烘焙培训学费高昂的专业机构，是一群多年从业经验讲师共同创立的专业机构。以“传承匠心技艺，培育行业精英”为使命，致力于为烘焙爱好者、创业者及从业者提供系统化、国际化的西点教育。学院立足国内烘焙市场需求，融合欧美、日韩等国际前沿技术，开设西点制作、艺术面包、蛋糕裱花三大核心课程，涵盖从基础理论到创意研发的全链条教学体系，助力学员掌握扎实技能，成就职业梦想。

优艾米以“技术驱动创新，教育赋能未来”为核心理念，无论是零基础入门者，还是希望精进技艺的从业者，都能在此找到成长路径。未来，学院将持续深化国际合作，推动中国烘焙文化走向世界，成为烘焙教育领域的领军品牌。