武汉食品检验工三级考证班

培训目的

通过学习使学员达到人力资源和社会**部规定的食品检验职业资格要求，取得食品检验工职业资格证书，并能持证独立上岗操作。

培训对象

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员；食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位；用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的在校大学生。

培训内容

标准要求的食品检验技术人员必须掌握的基础知识和专业知识，检验技术及检验操作技能，主要内容包括：食品检验概述、食品检验的化学基础、误差分析与数据处理、化学分析与检验技术 、仪器分析与检验技术 、食品检验的感官检验技术、 食品检验的微生物检验技术 、食品专业分析与检验技术（按工种分）、实际操作技能培训等。

培训时间

常年开班，周六、周日上课，培训16学时。

教学环境

学校师资

华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生学系，副教授，德国柏林洪堡大学夏洛蒂医学院博士后。1997年起在营养与食品卫生学系从事教学和科研工作。学会任职：湖北省营养学会理事，武汉市营养学会秘书长，中国营养学会会员，中国预防医学会会员。湖北省劳动厅《公共营养师》教材审编专家之一。

考试和发证

考试：由湖北省人力资源和社会**厅组织统一考试。考试包括理论知识考试和操作技能考试，均采取书面测试方式，全部采用闭卷笔试方式。每部分满分为100分，60分及格。

证书：考试合格者获食品检验工职业资格证书，全国通用，全国联网查询，中英文对照。

申报条件

三级/技能（具备以下条件之一者）

1取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3 年以上；

2高中毕业从事相关工作5年以上，或大专以上文化程度，或在校大专、本科生。

报名所需资料

①身份证复印件2份；②学历证或学生证复印件2份（在校生需审核学生证原件）；③一寸彩照3张、二寸彩照2张，蓝底、红底不限。

发展前景

当前，我国的食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向发展，通过进行调研发现，食品专业人才需求量大，特别是新形势下人才需求的岗位类型发生了变化，其中高等职业教育培养的技术应用型人才出现较大缺口，从事食品加工和生产的专业技术人员，除了需要掌握相应的现代食品贮藏、加工、管理、营销等相关理论知识外，更需要具备较强的实践技能。我们食品的企业在增多，可是从业人员却在减少，这说明，市场对劳动力的要求，不再是数量问题，更注重的是劳动人员的综合素质的高低。所以，面对激烈的市场竞争，我们要把自己塑造成高素质，全面能力的人才。