广东烧乳猪技术培训

烧乳猪简介

烧乳猪是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色。在西方，古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪广为流传；而在西方中，葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜。

乳猪习俗 在广东传统习俗中，烧猪或烧乳猪是各喜庆场合的常用祭品。无论是新店开张或是清明祭祖，都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品。切烧猪有时更会是仪式的一部份，待仪式完成后，烧猪便会分给各参予者分享。烧乳猪由于的份量较少，而且乳猪放凉后味道会较为逊色，因此在户外进行仪式时，一般多用普通烧猪而较少采用乳猪。但是在广东或香港的婚宴中，烧乳猪仍然是必备菜色。按广东传统的婚礼习惯，新娘出嫁后三天返回娘家探望，称之为“回门”。

理论学习

1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；

2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等

示范讲解

1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；

2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通

自我实践

1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；

2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业

教学优势

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2、特级大师二十余年实践，厚积薄发，形成了独到的五星级秘制配方和工艺，尝过其所制作的产品的，无不连连称赞。

3、广品所传授产品种类为齐全，基本涵盖了目前市场上所有热门的子项目，给学员创业更多选择空间。

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教学**

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二、 学习全过程均为全实践操作，每位学员有独立实践操作材料和设备，注重理论与实践相结合，每位学员能独立制作出合格产品才可毕业，直到合格为止。

三、 所有学员只收一次服务费用，包含技术术转让费、实践材料费、内部资料费等等一切费用，学员宿舍有电视机、热水器、床单、洗漱用品等基本生活用品，学员来学习只需带自己的换洗衣服就行。

四、 注重产品与市场实际相结合每个产品的利润率均在50%以上。

五、 教你如何开店,培训包括选址、经营管理、原材料采购等多方面的知识

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十、 所有学员离开后，如果觉得因时间久遗忘了，可再度回来免费学习，不再收取服务费，只需交少量实践费用。

教师

投资前景

1、饮食消费的重复性

顾客的饮食消费与其他一次性消费行为不同，有其明显的重复性、持续性特征。饮食需求是人类生存的基本需求，人饥则求食，渴则求饮。人们饮食消费的目的非常明确，而消费的随机性和冲动性较少。一日三餐。天天如此。饮食消费具有重复性与同期性。

餐饮消费的这种特点，就为餐饮业带来了巨大的潜在市场，而且这种市场几乎是永恒持续不变的，因为，人只要活着就要吃饭

2、餐饮业利润高

餐饮业的利润之高是有目共睹的，因为其原料成本是很低的，但是一经加工为成品，其价格往往会成倍上扬。比如以牛肉面为例，它的原料成本和人工成本不过一两元，但在一些大城市繁华地带的餐馆内，其成品售价却往往高达10元、15元，甚至更高。笔者曾在北京东直门一家拉面店吃过一款猪软骨拉面，售价更是达29元之多。其利润之高确实让人眼红。

3、资金回笼快

餐饮业不同于其他行业，因为它是直接面对终消费者的，也就是说当顾客确定消费之际，也就是餐饮店资金回笼之时。因此，基本上不存在应收账款的问题，而且由于餐饮业每天都要面临大量的重复消费者，所以，其资金回笼速度也相当快。这样一来，就能够**餐饮业有足够的流动资金，以满足经营上的不时之需。