深圳正宗御膳坛子鸡技术培训

坛子鸡介绍

坛子鸡是云南腾冲的汉族小吃，源于明末，兴于清初，相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制，有活血舒筋，

清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩。

坛子鸡特点

坛子鸡采用秘制卤水，新鲜嫩鸡，小火慢慢卤制，滋味入骨、香飘悠远。适合于开店经营，也可以一个小推车，四处流动销售。

培训内容

1：学习处理、腌制各类原料。

2：学习制作卤水、调卤水口味。

3：学习炒糖色。诚信餐饮坚决不用色素调色，我们只用天然食材调色。

4：学习卤制各类原料、以及调色。

5：学习保存坛子鸡成品和卤水。

全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至后做出的口味和老师所制作的基本相同既可。

四大优势

1、、引领潮流；

2、新型产业、前景远大；

3、现做现卖、经营灵活；

4、低投入、高额回报。

二大**

1、**真实可靠绝无虚假；

2、**绝不保留。

教学环境

培训时间

1、坛子鸡现场培训学习，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间  随到随学，3-4天左右，学会为止。

2、上午9：00-17:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习，前提是要向老师请假），学员学会为止。

教学**

**一：凡来参观考察的学员可以先品尝我们制做出来产品的绝妙口味！

**二：免费指导开店经营，包括选址指导，广告宣传制作，设备购买等，让您不走弯路不花冤枉钱，每分钱都花到刀刃上。

**三：，学习期间总部包食宿！

**四：免费售后服务，如果您在经营运作过程中遇到任何难题，我们将免费为您提供好的解决方案。

**五：经营期间免费升级服务！

坛子鸡技术培训优势

1、  由坛子鸡原材料—坛子鸡配方比例—坛子鸡制作流程及注意事项一一介绍非常详尽，只要您认真的看完我们的进进出出鸡技术并按照指导中操作，可以操作成功，

2、  学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

3、  签订学习合同，，学习技术有**。