深圳正宗隆江猪脚饭技术培训

隆江猪脚饭介绍

隆江猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。得名于其原产地惠来县隆江镇。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。

隆江猪脚饭特点

隆江猪脚饭广东风味、历史悠久。风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久才不上火、是打工一族的好食品。

隆江猪脚饭店铺投资大致几十万，小至几千元，需求人手少，成本低，不用依赖厨师且属于技术型投资，不容易被竞争对手模仿。且隆江猪脚饭风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，现成为小本创业的项目。

培训内容

1、高汤配方与制作全过程

2、隆江猪脚卤水配方与制作

3、香料包制作，调味与香料油的制作

4、卤水的保存/卤制品的处理/卤水增香添水

5、一般卤水制品加工要求

6、专业隆江猪脚的制作步骤等等。

课程安排

一、理论学习：

1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；

2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

二、示范讲解：

1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；

2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。

三、自我实践：

1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；

2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。

教学环境

培训时间

随到随学，学会为止。培训期间免费提供吃住。

教学**

**一：凡来参观考察的学员可以先品尝我们制做出来产品的绝妙口味！

**二：免费指导开店经营，包括选址指导，广告宣传制作，设备购买等，让您不走弯路不花冤枉钱，每分钱都花到刀刃上。

**三：，学习期间总部包食宿！

**四：免费售后服务，如果您在经营运作过程中遇到任何难题，我们将免费为您提供好的解决方案。

**五：经营期间免费升级服务！

项目优势

1、授课名师二十余年专注猪脚饭制作

2、秘制猪脚饭配方，源自深圳五星级酒店

3、一等一的色香味形，欢迎实地考察，眼见为实

4、提供后续增值服务

培训优势

1.让您掌握本质的技术，不用依赖任何中间卤料供应商，所有卤料都可以从市场上买到，真正独立，完全全面掌握隆江猪脚饭技术制作秘方。

2.实物教学，就算是没有任何餐饮经验的小女孩也可以学会如何卤制隆江猪脚。

3.你可以卤出与实店销售一样好的隆江猪脚。

4.你可以轻松掌握真实隆江猪脚店所需的简单设备与布置，学会后不用担忧购买复杂的设备即可轻松开店。

5.从清汤到真实卤水由你亲手处理，亲历种种高质卤水处理的技巧。

6.经验丰富指导师傅全程培同，及时处理解决你所亲历的疑问。

7.从理论到真实操作，你学会的不仅仅是如何卤制出好的隆江猪脚，更学会一种开店的技能。