深圳正宗广式烧腊培训

烧腊简介：

烧腊是广东的名小吃，是粤菜中的精品，它包括烧鹅、烧鸭、脆皮乳鸽、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊分为“烧”和“腊”两种，现在人们习惯于将其连在一起称之为“烧腊”。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧出来的菜品色泽金黄，皮脆肉嫩，味道美极了。广东烧腊卤味作为岭南美食的精髓，自成一格，独领风骚。曾经传遍大江南北的烤乳猪，现在各地都已销声匿迹，能长盛不衰的，只有岭南一地而已；现在，烧鸭名食，北唯北京，南唯广东；而烧鹅，除广东以外，别无他处。广东的烧腊食品即可进入千家万户、大街小巷，成为大众餐桌上的佳肴美食，亦可进入酒楼与喜庆宴席，作为众多菜肴中的主角，用以宴请四方宾客。广东，算得上是集中国烧腊卤味类食品之大成。如今，广东烧腊开始风靡全国，并有向世界各地发展之态势。龙品香博取众家之长，钻研创新之法，成就了烧腊菜品中独特的美味。

课程详情：

烧腊起源：烧腊历史悠久，学习烧腊卤味加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。烧鹅是广东传统名菜。以整只原料烘烤而成。成品特点是：色泽金红光亮、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。若配烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。

办学优势：公司拥有一支强大的研发团队，研发中心倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食新文化，紧密跟踪传统美食行业的发展趋势和 消费理念，以市场需求为导向，对传统项目的原材料配方、制作流程等不断进行改进和创新；同时，加大新品开发力度，不断 完善各地传统风味小吃，目前已拥有国内品种全、具特色的美食培训及加盟基地，可有效满足全国各地学员及加盟商的个 性化需求。强大的研发实力、持续的产品创新已成为龙品香保持行业的有力**。

学员风采：

名厨介绍：