东莞烘焙网红工作室自主接单课程

【🔥超值福利「全能烘焙训练营」！】

西点×裱花×面包｜三科同价，一科的钱学三科！限时特惠，手慢无！

学一门=赚三门：原价：8940元，现价：5360元！

三大爆款课程：西点制作+精致裱花+网红面包，一次性掌握市场最热技能！

网红工作室教学：小班授课，手把手指导，学完就能开店or接单！

【适合人群FOR THE CROWD】

零基础烘焙爱好者职业转型者、创业者、在职烘焙师技能提升

【课程介绍】

课程设置15天

●基础理论   ●基础面团   

●基础胚练习(圆形胚) ● 基础花边练习(贝壳、花篮)   ●基础款整体练习(基础组合，成品一个)

● 吐司   ● 汉堡   ●三明治   ●肠仔包   ●巴斯克   ●重芝士   ●浮云卷   

●杯子蛋糕   ●焦糖布丁   ●法式千层   ●水果慕斯杯   ●水果挞   ●斑斓卷   ●雪媚娘

面包基础系列代表（仅部分），更多系列等你来发酵！

台式菠萝包（配方相同，不同造型）

生吐司（配方相同，不同造型）

三明治（配方相同，不同造型）

蛋糕系列（仅部分），更多精彩等你来解锁~

多层蛋糕(Layer Cake)结构：蛋糕体 +夹心奶油/果酱 +外层抹面

慕斯蛋糕(Mousse Cake)结构：饼干底 +慕斯层+镜面淋面或水果装饰。

派（Pie）：双层派皮或单层派皮+顶部编织装饰。  

塔（Tart）：酥脆塔壳 +杏仁奶油/水果/巧5克力甘纳许

泡芙(Choux Pastry)结构：空心酥皮外壳 +填充

基础优先 循序渐进——

从握袋姿势、力度控制等基本功入手，逐步学习线条、圆点、贝壳纹等基础花型，再过渡到复杂造型。

圆柱蛋糕抹面技巧——

直胚抹面

1、奶油抹平胚体顶部

2、抹刀垂直抹平侧边

3、抹刀竖直放在表面参余奶油上

多刀收抹面

1、刀尖靠近蛋糕慢慢向中心点收

2、至到表面平整刀即可离开

3、光滑的蛋糕胚抹好后顶部和侧边收口均为一条线

整体练习，成品带走

【学校简介】

东莞市寮步芋语芋寻职业培训学校成立于2019年，专注于烘焙培训的专业学校。学校构建了“生产一销售-培训”一体化产业闭环，确保学员学以致用，为学员提供真实环境下的专业技能培训。

【教学优势】

东莞市一家由人社局发放职业办学资质并注册在档的民办学校,任课老师资历深,有高级技师证、大厂研发证烘焙技术专家委员会专家、国家人才技术储备专家成员、大赛一等奖。

【专业的名师技能指导】

全国名校毕业长期从事烘焙行业专业带头人执教，高级职称的老师三人，所有老师都有5年以上经验，东莞烘焙学校可以说是精英荟萃，人才济济。

【提供创业指导】

对有兴趣开蛋糕店、面包店、甜点店、咖啡店、奶茶店的朋友和学员提供技术培训、人才推荐、产品支持和理店经验等等创业帮助。