东莞烘焙基础面包培训

【课程简介】

本课程专为零基础学员设计，系统教授面包制作的基本技能与知识。

包括面团发酵原理、基础面团制作、经典面包（吐司、餐包等）的制作技巧，以及发酵控制、整形、烘焙温度等关键技术。通过理论与实践相结合的教学模式，学员将掌握从原料选择到成品制作的全流程技能，并了解面包制作中的常见问题与解决方法。

课程注重实操练习，帮助学员快速入门，为家庭烘焙或职业发展奠定基础。适合面包爱好者、家庭制作或计划从事烘焙行业的新手。

【课程目标】

本课程旨在帮助学员掌握面包制作的基础技能与知识，了解面包制作的工艺流程，培养独立制作各类基础面包的能力，为家庭烘焙或职业发展打下坚实基础。

【课程内容】

1.面包基础知识：面粉种类、酵母作用、面团发酵原理等。

2.基础面团制作：直接法、中种法、汤种法等面团制作技巧。

3.经典面包制作：

软质面包：吐司、餐包、汉堡胚等。

甜面包：菠萝包、豆沙包、奶油包等。

4.发酵与烘焙技术：面团发酵控制、整形技巧、烘焙温度与时间掌握。

5.基础装饰与调味：表面刷液、馅料调配、简单装饰手法。

【课程特色】

理论与实践结合，注重实操练习。

小班教学，提供个性化指导。

学习使用专业烘焙设备及工具。

【适合人群】

面包制作零基础的爱好者。

希望为家人制作健康面包的家庭烘焙者。

计划从事烘焙行业的入门学员。

【课时安排】

5天（不包含休息和请假时间）

加入我们，从零开始学习面包制作，开启美味烘焙之旅！

【培训优势】

1、实用性教学：培训以实操教学为主，注重学员的动手能力和实际操作。学员们可以直接在导师的指导下进行制作，快速掌握半翻糖的制作技巧。

2、创新性教学：培训不仅教授基础的半翻糖制作技巧，还强调学员的创新意识和能力。学员们可以在掌握基本技能的基础上，自由发挥，创作出具有个人特色的半翻糖作品。

3、循环教学：培训采用循环教学的方式，学员可以根据自己的学习进度和需要，随时参加学习。如果一期没有学会，下期可以免费继续学习，确保学员能够真正掌握半翻糖的制作技巧。

4、丰富的课程内容：培训内容涵盖了防潮翻糖皮的制作、工具模具的使用、配件的制作以及款式的搭配等多个方面，确保学员能够全面了解和掌握半翻糖的制作流程和技术要点。

5、专业的师资团队：培训由经验丰富的烘焙师和导师授课，他们具备深厚的烘焙理论知识和实践经验，能够为学员提供专业的指导和帮助。

6、良好的售后服务：芊语芊寻烘焙学校提供终身技术更新服务，并定期发布新品配方。学员还可以享受设备和原材料购买渠道等一站式服务，为学员的创业之路提供全方位的支持和帮助。

7、灵活的学习时间：培训时间灵活，学员可以根据自己的时间安排选择上课时间，方便学员在工作和学习之间取得平衡。

8、就业创业支持：培训注重学员的职业素养和创新能力培养，帮助学员具备创业和就业的能力。学员毕业后可以开设自己的烘焙店或从事相关职业，实现自己的创业梦想。