武汉SCAA精品咖啡豆烘焙班
关于咖啡烘焙
学习咖啡烘焙的知识与技术,用专业的角度了解从“咖啡种子”到“一杯咖啡”的各个环节与过程,学习精品咖啡的概念及起源,学习咖啡生豆分级知识,了解脱咖啡因方法与知识,学习咖啡萃取知识,学习美国精品咖啡标准杯测方法,咖啡烘焙的概念、设备及咖啡烘焙工厂安全等。
适合人群
致力于从咖啡馆,咖啡吧,西餐厅工作者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中咖啡师资格证者。
学习时间
周一到周五开班时间:定期开班,名额有限
资质证书
SCAA认证
资格证书**
武汉恒尔慧(HOH)培训学校是经人力资源和社会**部审批成立的全国首批具备中、证书认证的专业教育机构,同时我校也是被武汉市劳动局审批为:职业技能鉴定机构,其鉴定工种包括咖啡师、调酒师、茶艺师等。符合条件者则颁发劳动和社会**部的《中华人民共和国职业资格证书》,全国范围内通用,作为从业上岗、开店的职业凭证等,具备法律效力,司法、公证、出国有效。
费用包含
报名费、培训费、器具费、讲义费、原材料费
教学特色
班级名额有限,速预约
美国SCAA精品咖啡认证
武汉一家拥有咖啡豆烘焙机的学校
学习内容
1、CB100从种子到杯子Seed to Cup
2、CP151咖啡制作和萃取入门,部分Intro to Brewing,part 1
3、CP152咖啡制作和萃取入门,部分Intro to Brewing,part 2
4、CE103杯测入门Introduction to Cupping
5、RP110基础烘焙设备 Basic Roasing Equipment
6、RP112烘焙概念简介Inroductory Concepts of Roasing
7、RP208烘焙工厂安全Roaster Plant Safety
8、Ge151生豆分级Green Coffee Grading
9、RP104脱咖啡因 Decaffeination
10、RP120烘焙操作介绍Profile Roasting Practices
11、RP223样本烘焙Sample Roasting
12、CB205采购、财务和生豆合同Pruchase,Finance,and Green Coffe Contracts
13、RP191烘焙记录1级Roast Log - Level 1
精品咖啡豆烘焙认知,识别(阿拉比卡、罗布斯塔)瑕疵豆
学习咖啡豆(水洗豆、日晒豆)烘焙流程
熟练操作咖啡豆精品烘焙
掌握意式咖啡豆拼配技巧
掌握杯测,杯测的目的,熟练运用咖啡风味轮
掌握杯测流程标准及方法,了解杯测环境要求
熟练正确使用杯测专业表格,按杯测标准区分咖啡豆等级
杯测不同产地的不同风味的咖啡豆
杯测不同烘焙程度(轻度、中度、重度等)的咖啡豆
杯测不同拼配方法的混合咖啡豆口味
简介
武汉恒尔慧HOH,中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺培训学校。致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师人才,培养的学员已经遍布全国各地,目前,武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一
学生风采