武汉WBC咖啡职业培训班
适合人群
致力于从咖啡馆,咖啡吧,西餐厅工作者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中咖啡师资格证者
资质证书
可以考取中咖啡师资格证书
学习时间
周一到周五,周末开班时间:循环滚动开班,随到随学学习时长
教学特色
1.预存200元学费可抵800元,仅限当月前10名
2、理论和实操相结合教学,80%实操,20%理论
3、零基础教学,*学会为止
4、精英老师授课,学习全面深入,更加系统
5、参加完培训,免费推荐就业
6、WBC百瑞斯塔咖啡师大赛咖啡执教
7、湖北一家拥有咖啡豆烘焙机教学
8、湖北一家真实咖啡馆模拟环境教学
9、美国精品协会SCAA课程编排
教学课程
1、咖啡师的职业描述;
2、咖啡文化:
咖啡行业讲解,咖啡都品鉴,咖啡与健康
咖啡的起源及历史发展,从种子到杯子
3、咖啡豆的烘培研磨;
4、精品咖啡烘焙操作和杯测的关联(重点课程);
5、单品咖啡与混合咖啡:
掌握咖啡出品标准:
学习与掌握手冲壶制作单品咖啡
学习与掌握虹吸壶作单品咖啡
学习与掌握法压壶、摩卡壶、爱乐压、皇家比利时壶制作单品咖啡
学习与掌握百利甜咖啡、芒果冰咖啡、压力山大冰咖啡、皇家咖啡
学习制作卡布奇诺咖啡
学习制作拿铁咖啡、美式黑咖啡
学习制作摩卡、康宝蓝咖啡
学习制作玛奇朵咖啡、焦糖玛奇朵咖啡
学习与掌握爱尔兰咖啡、贵妇人咖啡、维也纳咖啡
学习制作港式流行奶昔、奶茶等
6、制作咖啡常用的设备和器具;
7、热咖啡的冲煮与品鉴;
8、冰咖啡的冲煮与品鉴;百利甜咖啡、芒果冰咖啡、亚历山大冰咖啡、皇家咖啡、爱尔兰咖啡、贵妇人咖啡、维也纳咖啡、欧蕾咖啡等
9、意式浓缩咖啡的调制和品尝:
讲解意式半自动咖啡机的操作流程及维护
讲解意式浓缩咖啡如何控制流速、配量、填粉、压粉
制作意式浓缩咖啡的关键因素及提高出品质量
学习打奶泡,打发、打绵(很多咖啡师仍需勤加练习的基本功)
学习打奶泡,影响奶泡的五个因素
掌握出品一杯咖啡的严格标准等
10、花式经典咖啡的设计和制作;
11、比利时咖啡的调制和品尝;
12、意式拉花咖啡图案的设计和制作:
美国SCAA精品咖啡协会标准拉花咖啡
3D咖啡拉花
讲解与掌握咖啡冲煮的六要素:水质影响、冲煮技巧、过滤材质、分水比例、咖啡豆研磨冲、冲煮方
拉花咖啡的起源及历史,原理讲解,拉花图案讲解
学习正确注入融合奶泡的拉花咖啡方法
学习与掌握奶泡的正确注入点,奶泡流速与方向的控制
学习拉花咖啡正确持缸、持杯方法
学习心形、叶形图案及正确注入奶泡方法
学习兔子拉花咖啡团、双叶(多叶)拉花咖啡图案
学习心花拉花咖啡图案
学习郁金香拉花咖啡图案
学习羽毛拉花咖啡图案
学习双叶拉花咖啡图案
学习心包叶拉花咖啡图案,孔雀拉花咖啡图案
学习天鹅拉花咖啡图案,一心一叶拉花咖啡图案
学习蝴蝶拉花咖啡图案、曲线行拉花咖啡图案等
13、咖啡馆服务人员的培训;
14、咖啡大赛及咖啡馆服务模拟部分;
15、精美水果拼盘切刻;
16、美国SCAA精品咖啡豆烘焙课;
教学**
职业技能鉴定中心
开设武汉首家单一麦芽威士忌酒吧
湖北省人力资源和社会**厅定点就业培训机构
世界百瑞斯塔咖啡师大赛武汉赛区大赛承办机构
关于我们
武汉恒尔慧HOH,中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺培训学校。致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师人才,培养的学员已经遍布全国各地,目前,武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一
学生作品
【学咖啡十大理由】
咖啡行业,就业快,创业易,投资少,风险小,回报高!
咖啡师在美食行业算是令人羡慕的职业,咖啡店在国外已经是遍布大街小巷,这几年日韩咖啡品牌不断进入中国,使得国内咖啡行业发展迅猛,人才需求量也是直线上升。未来也必会像欧美、日本那样走几步就会有一家别致的咖啡屋。人们对咖啡店的喜爱不仅仅是因为喜欢喝咖啡的味道,更多是感受哪里的休闲氛围,提高生活质量,在午后喝上一杯香浓的咖啡再配上一块精致的甜点,是小资和白领一族的爱。