济南东北铁锅炖制作培训班

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山东厨仟艺小吃培训学校

白天班、晚班、周末班等7个班级

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东北铁锅炖

铁锅炖是东北农家菜的代表，一口大锅嵌在桌子中间，客人围炉而坐，锅内炖鸡、炖鹅、炖排骨，酱味浓郁，香气四溢，量大实惠，它卖相粗犷却十分亲民，没有精雕细琢的距离感。揭开锅盖，香气扑面而来，耳边还可以听到咕噜咕噜沸腾的声音，让人食指大动。近两年，东北铁锅炖流行到全国，大锅台、农家乐等类型的餐厅，都喜欢推出铁锅炖系列，在秋冬季节生意尤为火爆。

学习内容

特色口味

香辣，酱香，金汤，骨汤，藤椒，涵盖多种顾客偏好

多样菜品

铁锅炖鸡，铁锅炖排骨，铁锅炖鱼，铁锅炖羊排，地锅炖牛肉，铁锅炖猪脚，铁锅炖大鹅，铁锅乱炖

美味主食

地锅贴饼子，地锅发面卷，地锅杂面饼，地锅黄面饼，地锅面皮，地锅盖被

配套凉菜

老醋花生，洋葱木耳，麻汁豆角，姜汁脆藕，红油金针菇，红油土豆丝

利润分析

成本在20～30元，建议售价68～128元/锅，综合毛利率在65%～70%之间

项目特点

特色餐饮项目，适合开单品店，建议选址居民区、美食街、步行街、商业区、农家乐等地开店经营

学习流程

全套技术和配方毫无保留教学，学习没有时间限制，学会为止，支持远程视频学习

课程优势

核心技术无保留传授，数字化、标准化教学

厨仟艺培训项目，汇聚天下美食精髓，核心技术无保留传授。采用数字化、标准化教学，确保每位学员轻松掌握。课程内容全面，从食材采购到口味调整，从批量制作到稳定出品，更有售卖技巧分享，助力学员轻松创业，掘金餐饮市场。

教学现场

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师资实力

厨仟艺拥有一支爱岗敬业、团结奋进、锐意创新的培训师资团队，他们始终秉持“一切为了学员、为了学员的一切”的教学理念，用永不枯竭的激情做好服务，用卓绝不凡的智慧演绎教学的精彩，用锲而不舍的拼搏书写奉献的美丽，用细腻柔润的爱心温暖学员的心灵。

公司现有一支专业的厨师队伍，在职专业厨师20余人，包括国家高级烹调师、高级面点师、高级凉菜师。大厨讲师均有着扎实的厨艺实力、清晰的授课逻辑、良好的表达能力，让您轻松掌握特色餐饮技术，带走开店实战运营方案。