济南烤全羊专业小吃培训班

【课程介绍】

烤全羊，一道源自草原的盛宴佳肴，以其独特的烹饪方式与风味征服了无数食客的味蕾。选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的整只羊，经过精心腌制，让香料与羊肉充分融合，每一寸肌理都渗透着诱人的香气。随后，整羊被置于特制的烤架上，慢火细烤，外皮渐渐变得金黄酥脆，内里肉质则保持着多汁与嫩滑。随着火候的推移，空气中弥漫着羊肉与香料的完美融合，让人垂涎欲滴。品尝时，撕下一块外焦里嫩的羊肉，入口先是香脆的表皮，紧接着是鲜美多汁的肉质，搭配上特制的蘸料，更是风味倍增，让人回味无穷，是草原文化与美食艺术的完美结合。

【课程内容】

课程内容丰富且深入，旨在帮助学员掌握烤全羊的全套技术和经营技巧。

首先，培训课程会涵盖全羊的选取和加工处理。学员将学习如何挑选合适的小羊，并系统掌握宰杀、清洗、去内脏等关键步骤。此外，课程还会重点讲解如何去除羊肉的腥味和膻味，确保烤出的全羊口感鲜美。

其次，烤全羊的酱料配方和制作也是课程的重要内容。学员将学习使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中药材等食材制作烤全羊专用的红油和烧烤酱料，这些独特的配方将为烤全羊增添丰富的口感和层次。

此外，烤全羊的火候掌握和翻转技巧也是培训的关键环节。学员将学习如何根据羊肉的厚度和火力大小来调整烤制时间，以及如何翻转全羊以确保烤制均匀，避免出现焦糊或未熟的情况。

除了以上技术内容，培训课程还会涉及店面选取、成本核算和经营技巧等方面的知识。这些知识将帮助学员更好地规划自己的创业之路，实现从小本创业到成功开店的转变。

【教学现场】

教学现场

教学实录

教学一览

【师资力量】

厨仟艺拥有一支爱岗敬业、团结奋进、锐意创新的培训师资团队。他们始终秉持“一切为了学员、为了学员的一切”的教学理念，用永不枯竭的激情做好服务，用卓绝不凡的智慧演绎教学的精彩，用锲而不舍的拼搏书写奉献的美丽，用细腻柔润的爱心温暖学员的心灵。公司现有一支专业的厨师队伍，在职专业厨师20余人，包括国家高级烹调师、高级面点师、高级凉菜师。大厨讲师均有着扎实的厨艺实力、清晰的授课逻辑、良好的表达能力，让您轻松掌握特色餐饮技术，带走开店实战运营方案。

公司在对学员人群心理特点及年龄结构充分调研的基础之上，制定了适合学员学习及发展的课程计划，保证所有学员对所选课程技术随到随学、学会为止！

【师资介绍】

曹大伟

张震

赵鑫

【学校介绍】

山东厨仟艺小吃培训扎根餐饮行业十四年，着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目，拥有300多种特色小吃技术和22个餐饮注册品牌，累计帮助7万余人创业，成功孵化出餐饮门店万余家，厨仟艺竭诚为客户提供从立项到经营的餐饮品牌化创业一条龙服务。

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“厨仟艺”以价值为导向，遵从“主动、拼搏、创新、格局、快”的企业价值观，以“汇聚天下美食，传承经典味道”为使命，致力于打造中国餐饮创业服务商优秀品牌。

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【学校环境】

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