济南卤羊头专业小吃培训班

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山东厨仟艺小吃培训学校

白天班、晚班、周末班等7个班级

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【课程介绍】

卤羊头，作为卤酱菜中的佼佼者，以其不膻不腻、骨肉分离、香软可口的特点著称。这道菜品的制作过程精细，选料考究，一般选用新鲜的羊头作为主料，搭配多种优质香料进行卤制。在卤制过程中，通过火候的精准控制和时间的充分酝酿，使得羊头充分吸收卤汁的精华，达到肉质细嫩、味道醇厚的效果。

【课程内容】

课程内容详实而全面。

培训课程首先会从羊头的选购与处理开始讲解，让学员了解如何挑选新鲜的羊头，并熟悉羊头的构造和特点。随后，课程会深入介绍卤羊头的卤制技巧与调味方法，包括如何掌握火候、时间和烹制技巧，以烹制出肉质鲜嫩、口感丰富的卤羊头。此外，学员还将学习如何调制卤汁，以突出羊头的鲜味和香味，同时避免膻味。

除了基础的制作技巧，课程还会教授学员如何根据不同口味和需求调整卤汁的配方，以制作出符合个人特色的卤羊头。同时，课程还会涉及如何搭配不同的食材和配菜，以提升卤羊头的口感和营养价值。学员在课程中可以通过实践操作和理论学习相结合的方式，全面掌握卤羊头的制作技巧。

此外，培训课程还会对卤羊头的保存和增香等后期处理技巧进行讲解，确保学员能够掌握完整的卤羊头制作流程。通过这样的培训，学员不仅可以学到卤羊头的制作技术，还可以了解行业的市场动态和发展趋势，为将来的创业之路提供有力支持。

【教学现场】

教学现场

教学实录

教学一览

【师资力量】

厨仟艺拥有一支爱岗敬业、团结奋进、锐意创新的培训师资团队。他们始终秉持“一切为了学员、为了学员的一切”的教学理念，用永不枯竭的激情做好服务，用卓绝不凡的智慧演绎教学的精彩，用锲而不舍的拼搏书写奉献的美丽，用细腻柔润的爱心温暖学员的心灵。公司现有一支专业的厨师队伍，在职专业厨师20余人，包括国家高级烹调师、高级面点师、高级凉菜师。大厨讲师均有着扎实的厨艺实力、清晰的授课逻辑、良好的表达能力，让您轻松掌握特色餐饮技术，带走开店实战运营方案。

公司在对学员人群心理特点及年龄结构充分调研的基础之上，制定了适合学员学习及发展的课程计划，保证所有学员对所选课程技术随到随学、学会为止！

【师资介绍】