济南羊汤培训小吃餐饮培训

羊汤培训：

羊汤是各地传统饮食之一，传承数百年，山东单县羊汤、陕西水盆羊汤、四川简阳羊汤都是其中代表。各地羊汤做法细节虽有不同，但原理基本相同，一般采用纯羊骨、羊肉以大锅大火熬制而成，具有鲜香扑鼻、浓而不腻的特点，肉烂汤鲜、汤汁乳白，可饮汤食肉，正所谓“荤素干汤巧调配，一碗汤里有全羊。”因营养丰富，民间素有“冬天喝羊汤，驱寒暖身增营养；伏天喝羊汤，温胃止泄去肚胀”之说。羊汤受众面极广，老少皆宜，无季节限制，适合全年经营。

口味特色：

浓白鲜香。

核心技术：

羊骨的选择，香料包的搭配，羊汤的熬制技术，羊油辣子的制作技术，碗底料的配制技术，羊肉的处理与煮制技术，羊杂的处理与煮制技术，羊汤的出汤流程。

菜品种类：

羊杂汤、羊肉汤、羊肠汤、全羊汤、凉拌羊脸。

利润分析：

建议售价10～25元/碗，综合毛利率在65～75%之间。

羊汤培训项目特点：

快餐项目，投资较小，操作简单，两到三人可经营，建议选址居民区、学校周围、工厂周边、步行街、旅游景点、美食城等开店售卖。

羊汤培训学习流程：

全套技术和配方毫无保留教学，学习没有时间限制，学会为止。

学习内容

【学校介绍】

山东厨仟艺小吃培训扎根餐饮行业十四年，着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目，拥有300多种特色小吃技术和22个餐饮注册品牌，累计帮助7万余人创业，成功孵化出餐饮门店万余家，厨仟艺竭诚为客户提供从立项到经营的餐饮品牌化创业一条龙服务。

厨仟艺小吃培训项目新颖，人气火爆，传授技术，扶持经营，支持整店输出，让您落地无忧，轻松实现餐饮连锁化，打造品牌的巨量效应。

“厨仟艺”以价值为导向，遵从“主动、拼搏、创新、格局、快”的企业价值观，以“汇聚天下美食，传承经典味道”为使命，致力于打造中国餐饮创业服务商品牌。

在瞬息万变的市场中，“厨仟艺”锁定商机，研发创新，知行合一，与您一起描绘餐饮商业的美好蓝图。

企业愿景：打造中国餐饮创业服务商品牌。

企业价值观：主动、拼搏、创新、担当、格局、快。视产品服务质量为生命

【师资力量】

厨仟艺拥有一支爱岗敬业、团结奋进、锐意创新的培训师资团队。他们始终秉持“一切为了学员、为了学员的一切”的教学理念，用永不枯竭的激情做好服务，用卓绝不凡的智慧演绎教学的精彩，用锲而不舍的拼搏书写奉献的美丽，用细腻柔润的爱心温暖学员的心灵。公司现有一支专业的厨师队伍，在职专业厨师20余人，包括国家高级烹调师、高级面点师、高级凉菜师。大厨讲师均有着扎实的厨艺实力、清晰的授课逻辑、良好的表达能力，让您轻松掌握特色餐饮技术，带走开店实战运营方案。

公司在对学员人群心理特点及年龄结构充分调研的基础之上，制定了适合学员学习及发展的课程计划，保证所有学员对所选课程技术随到随学、学会为止！

【学校环境】