武汉刀削面培训

刀削面起源与发展背景

山西人爱吃醋，爱吃面，众人皆知，海内外也有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法，山西的面食以花样多、品质好，而颇具影响。东到娘子军，西到黄河边，男到风陵渡，北到雁门关，在山西，一些家庭妇女都以面食为原材料加工成多种面食，而山西汉子有时也会在客人面前显露一手面食“绝”活。

传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止"汉人"造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。

中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说："切"不动就"砍"。"砍"字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边"砍"面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说："好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。"

这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。至今，晋中的平遥、介休、汾阳、孝义等县，不论男女都会削面。

刀削面传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到沸腾的开水锅中，其要诀是：“刀不离面。面不离刀胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。”

培训内容

牛肉面·羊肉面·香辣面·麻辣面·清汤面（赠送虎皮鸡蛋、卤香干、泡菜等开胃菜技术）

适合人群：下岗工人，小成本创业人群，刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想进行小吃口味升级的，香锅里辣将是您不悔的选择。

培训课程

1.发面的配比技术和和面手法

2.刀削面的制作方法；

3.刀削面的配菜处理方法与技巧

4.学员实践学习刀削面的制作工艺及流程。

5.各种调料的认识及采购信息；

6.店面选址及经营管理技巧。

7.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面。

培训费用

包含技术转让费、学习期间的材料费、中餐费、资料费三年免费技术升级等，中途不收取任何费用

上课时间：上午9:00-12:00，下午14:00-17:00

食宿问题：学习期间包食宿

特别优惠

1、不限学习时间，随到随学，，包吃包住，学会为止；

2、一对一教学，学员亲自操作；

3、免费提供店面招牌设计及室内装修设计图；

4、学员期满，公司提供相关证明材料，可凭材料到所在地劳动局领取2000-5000的创业补贴；

5、参加香锅里辣刀削面培训，可参加学二项送二项的优惠活动，机不可失。

课程特色

刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被被为“飞刀削面”深受消费者的欢迎，尽管刀削面好吃，但是做起来并为易事。香锅里辣经研究制出一种简易的手法，可以让学员更快的学到好的刀功，**让你学到好的手艺，让你也能在外人面前露出“绝”活。

香锅里辣提示

比较选择，放心学习

香锅里辣特别提醒各位学员一定要擦亮眼睛，认真比较，避免假冒公司给您带来安全隐患。

香锅里辣始终坚持信誉，让每个来我公司学员切切实实学到过硬技术。

刀削面投资与市场分析

刀削面因而投资小，利润大，收益也比较快，基本上就是当月投资，当月就可以见效益，基本上没什么风险，只要几千元的投资，两个人就可以经营，几天就可以开业，只要你是在商场、超市、步行街、学习、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不陪，它的口味独特，适合各类的消费群体，而且适宜早、中、晚都可以经营，是创业人的好项目。香锅里辣刀削面培训提供从发面到调酱全过程细节。

店面状况

香锅里辣优势

1、公司是湖北省具实力，技术专业的小吃创业培训公司，专注小吃研究十余年。

2、每个小吃项目均有专业老师一对一教学，学员亲手操练，直至学位为止

3、香锅里辣与时俱进，积极开发并挖掘市场上即将流行或者正在流行的特色小吃

4、敢**和实体店对比味道，味道逊色包退款。