兰州西餐料理学习专业班

面授小班
详询
38人看过
甘肃欧米奇西点职业培训学校
白天班晚班周末班等7个班级
介绍
地址
相册
评价
学校

【课程目标】

通过培养学员全面的西餐知识和操作技能,让学员具备星级酒店厨房的经营管理及工作能力。操作技术娴熟,专业过硬的复合型西式餐饮管理师、 餐饮总监、行政总厨、厨师长、西式餐饮技术型管理人才为目标。掌握西餐基本功、汤品制作技术、沙司制作技术、法餐、意餐、日料、韩料、轻食简餐、分子料理等。通过操作实训,掌握行业前沿西餐菜品的制作,了解相关原料知识,并能灵活运用,掌握较高的西餐知识、操作技能以及西餐厅操作管理经验,毕业后可进入各星级酒店西厨房及知名西餐连锁店工作。

【适合人群】

①想学习技能的初高中毕业生

②工作没前景,想转行的职业白领

③没有技术,想创业的人行华

④想进修学习,提高西餐技能的主厨故

⑤喜欢西餐,想提高生活品质的美食爱好者

【课程内容】

1.基本功练习:刀工、切洋葱丝、胡萝卜丝、番茄丁、肉片等。

基本功练习

2.汤品制作技术:奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤、西兰花汤、芦笋汤等。

汤品制作

3.沙司的制作技术:千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁、奶油蘑菇汁等。

沙司制作

4.开胃菜制作技术:德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、田园色拉、华尔道夫色拉、黑胡椒金枪鱼色拉等。

开胃菜制作

5.主菜制作技术: 茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝土煸饭、哥伦布猪排配甜椒汁、香煎西冷牛排等。

主菜制作

  6.三明治制作:俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治、法式火腿三明治、吉巴特三明治。

三明治制作

  7.其他类 (寿司、批萨、小吃等):哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果、越南春卷、班尼迪克蛋。

其他类制作

【上课实景】

西餐料理课

西餐料理课

学员们听老师讲解

学员们听老师讲解

认真上料理课

认真上料理课

【学员课程作品展示】

学员作品展示

学员作品展示

料理作品

【学校简介】

兰州欧米奇西点职业培训学校隶属于我国有名的上市集团-----中国东方教育控股有限公司,同时也是经甘肃省人社厅、民政厅批设的职业培训学校,涵盖了西点、西餐、调酒、咖啡等国际主流西式餐饮培训专业。学院建筑风格融合欧洲理念及东西方文化元素,呈现出欧式现代、酒店式教学环境。 学院拥有现代化教学软、硬件设备,教学采用小班模式, 实操教学,给学员扎实的课堂体验。

欧米奇西点学校拥有30多年品质教学经验,目前在全国拥有40多所直营院校,规模大,校区多,是专注高端西点西餐培训的职业学校。兰州校区坐落于兰州市,建筑面积2000余平方米,整体建筑风格为浪漫的欧式风情校园,设有酒店模式的高端实操教室、休闲台球室、学生公寓等活动区域,配套设施完善,致力于给学员提供温馨、舒适的教学与生活环境。

相册
兰州城关上课点兰州城关上课点
兰州城关上课点兰州城关上课点
兰州城关上课点兰州城关上课点
兰州城关上课点兰州城关上课点
开班咨询
您想了解课程哪些方面呢?专业选校顾问为你1对1解答,帮你选好课程
开班时间课程费用开课校区周边交通授课师资上课时段招生对象其他咨询
在线提问
2024.12.01机*主151*****262咨询了周边交通
2024.12.14张*180*****191咨询了开班时间
2024.11.23靳*士189*****047咨询了授课师资
2024.10.27张*萍180*****896咨询了上课时段
2024.10.25孟*媛176*****568咨询了课程费用
2024.10.23夏*士189*****219咨询了课程费用
2024.09.30王*珊176*****891咨询了上课时段
2024.09.28杜*士156*****515咨询了开课校区
2024.09.22马*士138*****538咨询了授课师资
2024.09.10马*生138*****268咨询了招生对象
2024.09.09学*员133*****453咨询了开班时间
2024.08.29机*主138*****263咨询了开课校区
2024.08.26赵*士181*****363咨询了课程费用
2024.08.22管*188*****452咨询了周边交通
2024.08.13章*妹155*****936咨询了招生对象
2024.08.08学*员181*****345咨询了授课师资
2024.07.24孙*189*****606咨询了招生对象
2024.07.14张*珊173*****970咨询了开课校区
2024.07.12张*珊173*****970咨询了上课时段
2024.06.28机*主153*****992咨询了开班时间
2024.12.01机*主151*****262咨询了周边交通
2024.12.14张*180*****191咨询了开班时间
正规学校正规学校助学补贴助学补贴优质服务优质服务
logo
致电老师
预约试听
在线咨询