武汉萝卜牛杂汤小吃技术培训

【萝卜牛杂汤介绍】

香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果你看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话，不用猜，他们一定吃的是萝卜牛杂。萝卜牛杂作为广东的特色小吃，以独特的口味、时尚的风格，受到很多人追捧；投资小、成本低、回报快的特征，更使得其发展空间大，创业投资一本万利。牛杂的经营模式可以摆摊，也可以店铺经营。

【培训内容】

【萝卜牛杂汤经营】

萝卜牛杂，补虚养血，强筋骨，营养特别丰富，萝卜和牛杂搭配一起，不但口味好，从营养学上讲，也是非常科学的组合。牛杂萝卜的做法流程是，先把牛杂处理干净，然后卤制处理，去腥去骚后，再和萝卜在牛骨汤中精心煨制而成。可以以锅仔、火锅形式经营，也可以在汤中下入粉丝或者面条，做成牛杂萝卜粉丝汤，或者牛杂面经营。

【学校简介】

武汉香霸王餐饮技术开发有限公司，是武汉市汉阳区劳动创业中心定点的大型餐饮培训机构，是汉阳区劳动再就业技能培训基地。是集时尚饮品与特色小吃开发、研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型餐饮公司。总部位于武汉，下设培训部，研发中心，配料中心，学员服务中心等。公司培训基地位于汉阳钟家村闽东国际步行街上（家乐福旁边），交通便利，环境优美，周围的小吃城、小吃加盟店鳞次栉比。香霸王培训面积800多平房米。专业从事奶茶饮品、中餐小炒、卤烤煎炸、火锅粉面等地方特色饮食的培训研究机构，拥有2名特级厨师、5名技师和10余名专业培训老师，个个技术精湛、教学有方。

香霸王餐饮培训基地，全面贯彻汉阳区劳动创业中心的“服务创业者，面向全社会，促进地区发展”的宗旨，自开办培训班以来，培训武汉卷烟厂，武钢集团等下岗职工3000多人，社会困难人员2000多人，社会创业人士5000多人。2010年，汉阳区劳动创业中心，核准我部为“汉阳区再就业培训基地”。汉阳区企业联合会，授予我公司“十佳明星小企业”称号。