武汉绝味麻辣鸭脖技术培训班

【绝味麻辣鸭脖介绍】

绝味麻辣鸭脖系列产品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。香霸王武汉培训部，请多年制作鸭脖的老牌名师执教，你可以先品尝口味，满意再学习，我们**你学有所成，技术正宗，回家开店生意兴隆。

【麻辣鸭脖产品及特点】

1 麻辣鸭脖——韧劲耐嚼，麻辣相宜。鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼得非常有韧劲。绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。

2 麻辣鸭翅——肉质丰富，美味可口。吃绝味鸭翅的诀窍：好吃的就是那几根又细又长的骨头。因为卤味已经进入到骨髓里，把骨头周边的肉吃光之后，一定要咬断细骨，把里面的骨髓吸出来，那里才是绝味鸭翅好吃的地方。

3 麻辣鸭架——麻辣鲜香，尝而忘返。绝味鸭架入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。

4 麻辣鸭爪——皮薄耐嚼，麻辣劲足。绝味鸭爪入口即化，鸭爪骨头比较多，可是越嚼越有味，越嚼越感觉辣！十足的嚼劲，香浓卤汁的口感，让人意犹未尽，唇齿留香！

5 麻辣鸭头——韧劲耐嚼，汁香满口。绝味鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等，分而食之，各司其味。

6 酱板鸭——韧劲适度，满口留香。绝味酱板鸭的独特关键在于它的辣，不只是单纯的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，风味悠长，辣中有鲜、有鸭香，余味无穷。低脂不腻，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。

7 麻辣藕片——入口脆嫩，味鲜爽口。绝味藕片藕香浓郁，口感浓粘而舒适， “甜、软、绵、香、辣”。莲藕味甘性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效，又因富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵，被誉为“水中之宝”。

8 麻辣海带结——柔韧翠绿，营养健康。我们的卤制工艺中已经去掉了海带的腥味，嚼起来柔韧翠绿，是绿色食品中的王中。其营养价值极高，口感上脆然可口，醋中带甜，甜中微辣！韧中带脆，味道十足！

9 麻辣香干——鲜香可口，营养丰富。绝味香干色泽黄亮，块型方正，特别的嫩且韧性好，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻。况且豆制品易消化，绿色又营养，吃腻了大鱼大肉，可以尝试绝味香干换换口味，让肠胃休息一下。

【培训内容】

【学校简介】

武汉香霸王餐饮技术开发有限公司，是武汉市汉阳区劳动创业中心定点的大型餐饮培训机构，是汉阳区劳动再就业技能培训基地。是集时尚饮品与特色小吃开发、研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型餐饮公司。总部位于武汉，下设培训部，研发中心，配料中心，学员服务中心等。公司培训基地位于汉阳钟家村闽东国际步行街上（家乐福旁边），交通便利，环境优美，周围的小吃城、小吃加盟店鳞次栉比。香霸王培训面积800多平房米。专业从事奶茶饮品、中餐小炒、卤烤煎炸、火锅粉面等地方特色饮食的培训研究机构，拥有2名特级厨师、5名技师和10余名专业培训老师，个个技术精湛、教学有方。

香霸王餐饮培训基地，全面贯彻汉阳区劳动创业中心的“服务创业者，面向全社会，促进地区发展”的宗旨，自开办培训班以来，培训武汉卷烟厂，武钢集团等下岗职工3000多人，社会困难人员2000多人，社会创业人士5000多人。2010年，汉阳区劳动创业中心，核准我部为“汉阳区再就业培训基地”。汉阳区企业联合会，授予我公司“十佳明星小企业”称号。