武汉烧烤小吃技术全套培训班

【香霸王烧烤介绍】

香霸王特色烧烤培训是在我们多年开店经验上积累出来的，经受了市场多年考验的成熟项目，香霸王烧烤培训以新疆风味为基础，兼具四川口味，用特殊的中香料精密配比调制而成，具有浓郁的武汉风味。烤制产品时，随着生料的渐熟香气愈浓，当产品烤熟透至金黄时，酥香达到极至，口感滑糯，香弥千里，经久不散，诱人流口水!市面上的烧烤培训多如牛毛，但要烤出"好看、好吃、好香"的产品来，还的确是不容易的。香霸王烧烤师傅正是在多年开店的基础上，从选料、配料、切料、烤制等各个环节入手，尤其是对影响口感的关键环节，如咸度、老嫩、香味上做得精细独到，烤出来的味道自然是与市面上有很大的不同。一句话：有特色就拥有财富。

香霸王烧烤培训的独特口味，值得您来品尝学习；学会香霸王烧烤培训技术，此生衣食无忧了。真金不怕火来炼，香霸王烧烤培训，烧烤界的领航者，香霸王烧烤培训，我们无悔的选择，我们共同正确的选择。

【培训内容】

【香霸王烧烤培训特点】

1 香霸王烧烤培训腌制方法：腌渍法 盐焗法 卤制法 酱制法 现烤现调法

2 香霸王烧烤配方适用的范围：碳烤 汽烤 电烤

3 香霸王烧烤培训口味特点：荤烤类，肉嫩皮酥；海鲜类，鲜香浓郁；素菜类，爽脆可口。

【烧烤设备】

1 碳烤炉：碳烤炉制作简单，特别适合流动摆摊用。配套工具有叉子、碳夹、碳铲、烧烤碳等。

2 无烟烧烤炉：无烟烧烤炉用的比较多，一般都是煤气的，适合摆摊没电的地方用。

3 电烤炉：干净卫生，适合商业区用，温度高，烤制快，省降温灵活方便，缺点是没有碳烤的焦香味重。

4 旋转烤炉：干净卫生，吸引人眼球，特别适合做疯狂烤翅用。

5 自动烧烤机：比较节省体力，吸引眼球。缺点是价钱高，爱坏。

【烧烤的投资与市场分析】

单个烧烤项目，只需很少的投资，学会后几百元就可以开业，经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边，公交站台等地方，原则就是人流量相对集中的地方；所用原料因地制宜，调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购，素菜毛利一般可在200-300%，荤菜毛利在60-70%左右，效益相当可观。

每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元，而肉类每串成本为0.2-0.8元，利润率高达100-150%，蔬菜类每串成本0.1-0.2元,每串馒头售价为0.5元，而成本仅为0.08元，利润率高达500%；鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利润率高达100-200%；保守算法，如果卖400-500串，营业额500-600元，可获利250-350元，如遇上节假日，可卖1000串左右，日均利润可达500-650元。

通过对烧烤培训学员的跟踪调查，60%烧烤培训学员每月纯利可达3000-6000元，20%可达到8000-10000元左右，20%获利在3000元至8000元，烧烤培训学员没有亏损。如果同时开3-5个店，每月获利都在万元以上。烧烤显著的特点就是投资小、风险低、利润大。