武汉中餐厨师培训班
【中餐厨师简介】
中餐厨师指做出中国风味的餐食菜肴的厨师。
中餐即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。中餐厨师是指精通烹制中餐的人员。 中餐不只是上述的八大菜系,还有很多私房菜 私家菜等。
【老师介绍】
周强老师: 国 家特级厨师,武汉汉口人,从事烹调二十多年。2002年开始,先在爱沙尼亚共和国首都塔林市“上海饭店”担任厨师长,后在芬兰首都赫尔辛基“北京饭店”担 任厨师长。回国后,先后在湖北“晴川饭店”担任厨师长,“老武汉饭店”、“香格里拉”任行政总厨,在湖北省市多家厨师学校从事教学工作,现任武汉香霸王培 训基地红案主讲(私房菜简餐类培训)。擅长川、湘、鄂、沪、浙、徽、赣等菜系及风味小炒,并创新了“周氏私房菜”系列菜,2008年当选武汉市烹饪协会会 员。
朱老师: 一级厨师,武汉汉阳人。曾在汉阳“乐福园酒店”担任红案掌勺厨师5年。先后在湖北厨师学校、新东方厨师学校任红案炒菜讲师。
【培训内容】
【教学环境】
【学校简介】
武汉香霸王餐饮技术开发有限公司,是武汉市汉阳区劳动创业中心定点的大型餐饮培训机构,是汉阳区劳动再就业技能培训基地。是集时尚饮品与特色小吃开发、研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型餐饮公司。总部位于武汉,下设培训部,研发中心,配料中心,学员服务中心等。公司培训基地位于汉阳钟家村闽东国际步行街上(家乐福旁边),交通便利,环境优美,周围的小吃城、小吃加盟店鳞次栉比。香霸王培训面积800多平房米。专业从事奶茶饮品、中餐小炒、卤烤煎炸、火锅粉面等地方特色饮食的培训研究机构,拥有2名特级厨师、5名技师和10余名专业培训老师,个个技术精湛、教学有方。
香霸王餐饮培训基地,全面贯彻汉阳区劳动创业中心的“服务创业者,面向全社会,促进地区发展”的宗旨,自开办培训班以来,培训武汉卷烟厂,武钢集团等下岗职工3000多人,社会困难人员2000多人,社会创业人士5000多人。2010年,汉阳区劳动创业中心,核准我部为“汉阳区再就业培训基地”。汉阳区企业联合会,授予我公司“十佳明星小企业”称号。