杭州翻糖蛋糕精品培训课程

【翻糖蛋糕起源】

17世纪，英国首先完成工业革命，成为世界上国力强，拥有殖民地多的资本主义。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌，再经过众多皇家厨师们多年反复研究，博览大师制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，终风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。

【培训内容】

章花的制作

1.金莲花；2.报春花；3.凌霄花；4.风之花；5.蜀蔡；6.水锦花；7.松叶牡丹

第二章动物的制作

1.维尼小猪；2.快乐维尼小熊；3.蜡笔小新；4.史迪仔；5.小小熊；6.坏小猪；7.维尼小马

第三章纸杯蛋糕

1.花簇；2.爱哭的小孩；3.猫先生；4.午睡的小狗；5.睡觉的小熊；6.心心相印；7.熊猫

第四章翻糖饼干

1.冰淇淋；2.小孩；3.花；4.婚礼饼干；5.小圆鸡；6.心；7.玉米棒；8.梦幻小屋

第五章蕾丝

1.蕾丝边的制作配方；2.各种蕾丝边

第六章

1.梦幻多层翻糖蛋糕；2.婚庆蛋糕设计；3.主题分类；4.单层婚庆蛋糕设；5.单层婚庆蛋糕设计；6.双层婚庆蛋糕设计；7.六边形婚庆蛋糕设计；8.三层婚礼蛋糕设计；9美式翻糖蛋糕

【关于我们】

杭州酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。在杭州耗资百万重点打造的学习基地上课时间.内容.统一信赖的教学方式!我校老师曾多次被浙江电视台、杭州电视台、杭州日报、都市快报、苏州日报等多家媒体追踪报道，多次应邀参加电视台综艺栏目的表演录制并获得好评。酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。

【学校荣誉】

【师生风采】

【作品一览】