漳州西点创就业班

【教学模式】

小班制循环教学，随报随上，实操为主，理论为辅。

零基础，兴趣爱好，有创/就业计划等不同学习目的的学员可以根据需求报名对应课程。

【课程特点】

实操为主，配方全公开。由浅入深培养职业化操作技能，产品涵盖市面上常见热销及部分网红产品。

【课程类别】

3个月课程17000元，含常温蛋糕类，甜品、塔派类、经典法式甜品类、慕斯类，面包类（可颂面包、调理面包、软欧面包、本地特色面包等），饼干类、奶油裱花类、中式糕点类。

【学校简介】

焙客烘焙学校经漳州人社局批准成立，专业从事焙烤食品研发与生产技能培训。根据烘焙市场和职业细分设定技能专业，设置不同课程，满足多元学习需求。漳州焙客烘焙职业培训学校由金阳光（福建）商贸有限公司投资创办，金阳光历经三十年焙烤行业销售与技术服务，拥有上千家焙烤连锁及单店客户服务，拥有更广的就业市场和更多的创业学习案例。焙客烘焙学校一期建设有2个开放式教室，1个研发中心，设备齐全。设有作品展示区域，展示学生优秀烘焙作品。

成立高校实践基地，加强产学研用合作，培养食品行业人才。

闽南师范大学生科院食品系、漳州职业中专学校、漳州技师学院等院校与漳州焙客烘焙职业培训学校共同建立教学实践基地。焙客烘焙学校结合行业多年经验，根据行业市场需求教习实习生职场能力/实践技能能力。根据学生创就业倾向，学习侧重，选择行业和公司进行实践培训。

承办省级烘焙大赛，为学员提供历练平台。

焙客烘焙学校多次承办省级焙烤大赛，为比赛提供场地及相关技术支持，培养和发现行业优秀人才。经漳州市人社局、总工会指导与支持，由金阳光(福建)商贸有限公司与漳州焙客烘焙职业培训学校联合承办、选送的福建赛区烘焙选手，参加历届全国焙烤职业技能大赛总决赛，在蛋糕组、月饼组、面包组等不同项目中取得金、银、铜等优异成绩

组织专项职业能力鉴定的推广和培训

2020年10月起，我校组织十几场西式面点师初、中级、高级职业技能鉴定考试。2021年7月份获得焙烤行业职业能力评价基地的资质，完成多个场次高级职业技能鉴定的培训与考试。加强专项职业能力鉴定的推广和培训，累计近700人参与考试取证。
闽师大合作授牌：

闽师大合作授牌：

考证认定合影：

【老师介绍】

杨垦锋：教务主任，从事烘焙行业19年，具有糕点面包烘焙工高级技能，擅长西式面点教学，曾获得第二十一届全国焙烤职业技能竞赛全国赛铜奖，荣获全国轻工技术能手荣誉称号。

马建花：特邀老师，专业从事甜品制作14年，擅长韩式裱花、西点蛋糕、创意蛋糕裱花，具有韩国裱花协会一级裱花师证。

陈心渊：高级教师，从事烘焙行业研发25年，擅长面包、糕点、工业食品技术应用，具有糕点面包烘焙工(一级)技能，资深考评员、裁判员，荣获全国焙烤职业技能大赛福建赛区一等奖。

梁秀惠：西式面点高级技师，赛事考评员，从事烘焙行业15年，擅长面包、技术研发，荣获福建焙烤职业技能大赛二等奖。

【学员风采】

优秀学员：罗特铭 参加3个月综合班，毕业后参与工作，参加第二十四届全国焙烤职业技能竞赛福建赛区选拔赛，荣获月饼组银奖。

优秀学员：陈烽 参加3个月综合班，毕业后从事现烤面包师工作，参与第二十二届全国焙烤职业技能竞赛福建赛区选拔赛，荣获面包组银奖。参加漳州市食品行业职工职业技能竞赛荣获三等奖。

【学习环境】

【教学现场】