广州正宗麻辣烫培训

【麻辣烫项目特色】

随着时代的进步，现代的人越来越追求健康、天然，现在的街边小吃或者堂吃的餐饮都开了很多家，但是想保持一个店面一直开下去却很难，这是为什么呢？一个是：味道不够好，二是：放的香精、色素很多，三是：很多的麻辣烫或者是街边小吃让人吃了会感觉很不舒服，或者放了很多辣椒精。味之兴麻辣烫培训符合全新的技术改良，以健康、天然为主，味道正宗。

【培训内容】

1、麻辣烫技术概述；

2、各类原料优劣的鉴别；

3、设备、工具的认识与鉴别；

4、原料存放、保鲜技术；

5、配料存放技术；

6、各类原料优劣的鉴别

7、各类原料预处理方法；

8、红油炒制技术；

9、清香型底料炒制技术；

10、浓香型底料炒制技术；

11、高汤熬制技术；

12、老油的清洗、提炼技术；

13、各式味碟制作技术；

14、原料存放、保鲜技术；

15、配料存放技术；

16、各种味型调制技术；

【课程安排】

一：老师示范红油制作，指导学员操作练习

要求：学员对麻辣烫的制作有初步的了解，学会辨认识别常用调料及香料，了解调料和香料的基本用途以及称重和定量的基本方法

二：练习炒制麻辣烫底料学习调制高汤

要求：学员应基本了解麻辣烫的制作过程，并进行实际操作

三：学员独立炒制麻辣烫底料，老师指导如何调味

要求学员基本掌握麻辣烫制作方法，老师指导如何纠正不足

要求：学员应基本了解麻辣烫的制作过程，并进行实际操作

四：复习前几天所学的内容，要求学员熟悉配方并掌握麻辣烫的制作技术，学习油碟制作和老油提炼技术

要求：复习、巩固学习内容，熟练掌握麻辣烫制作技术

【学习费用】

包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用，不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止，可以同时来两名学员一起学习，不增收任何费用。

【关于我们】

广州市味之兴餐饮管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业开店指导为一体的专业机构。

味之兴小吃培训中心位于美食之乡广州白云区，地处白云区永泰客运站旁，毗邻嘉禾望岗地铁站，四通八达，交通便利。

味之兴从事小吃培训行业至今已经有15个年头，已经帮助3万多学员成功开启创业之路，在行业中一直处于的地位，公司以帮助更多的失业人员、打工族和各种想创业人士创业为宗旨，打造餐饮小吃培训为目标，秉承勇于进取，敢于创新，客户为先的经营理念。务必使得各创业者学到真技术，开创人生的辉煌！

【学员问答】

问：我离你们比较远，可以买你们配方回去自己做吗？

答：其实有很多学员都有这样的问题，距离比较远，但是买配方又怕被一些无良商家骗，这种情况下我们的建议是：

，您可以买我们各种技术配方，如果您自己回去做的时候有任何的问题都可以打电话咨询我们专业的师傅，或者您可以在买配方后觉得有过来学习的必要也可以再到培训基地这边来让师傅指导您实际操作，我们不会再收取任何费用

第二，您可以直接到公司来实地考察后学习，公司在学习期间是包吃包住的，不会让远道而来的您白走一趟，**能学到让您满意的技术。

问：学员学习期间的吃住怎么解决？

答：您放心，所有在我们味之兴小吃培训中心学习的学员都是提供免费吃住的！味之兴**，学习期间吃住全免！