漯河纸包鱼培训课程

【课程介绍】

纸包鱼，是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食，已经拓展到国内多数县城，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。

纸包鱼是最近两年新出的一种特色烤鱼技术，融合了韩国纸上烤肉与传统烤鱼的特点，运用清洁能源电能作为加热方式，摒除了传统炭烧烤鱼制作过程中的重油重烟问题，减少了对环境的污染，加热过程用环保纸包裹着鱼与特制的底料香料放在一起加热处理，在环保纸这样封闭环境下加热，底料香料的味道更容易渗入到鱼肉之中，因此鱼肉吃起来更加有味道，而且更加的香。

【学习流程】

理论学习

纸包鱼技术讲解、原料认识、选择、采购、材料性质、物资采购、认识培训设备等

技艺传授

纸包鱼配方、配料、配比传授、材料选购搭配。纸包鱼底料熬制方法、火候的掌握等。

开店指导

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、营销策略、终身技术升级

【培训内容】

1、纸包鱼原材料的选择和辨认;

2、纸包鱼原材料的处理加工方法;

3、纸包鱼底料的熬制方法、火候的掌握等;

4、熬料过程中的常见问题和处理方法;

5、纸包鱼秘制辣椒油的制作方法;

6、培训纸包鱼各种秘制酱料的制作方法;

7、培训纸包鱼的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法;

8、培训纸包鱼各种不同口味的调制方法;

9、免费教学各种特色凉菜，比如夫妻肺片、麻辣牛肉、口水鸡等;

【培训时间】

随到随学，学会为止，提供食宿

3-7天（根据个人情况而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【教学环境】

【关于我们】

饭特香餐饮培训总部设在中国食品名城——漯河，交通方便，在校学习期间食宿全部免费。我们秉持“先品尝，再决定学习”的诚信理念，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学”为特色。让每位学员都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。

凡在此学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间原材料全部免费，再次培训不收取任何费用。

饭特香餐饮培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，充满信心。

【品牌故事】

让更多的人享受到美食，是每一个烹饪者的义务。美食文化的传承和发扬需要更多的人来接力，让美食技术成为生活中的一门艺术，如同电影、音乐、诗歌等，被广为传颂。

这样的信念早已深深置入在我们的心中，我们相信通过专业培训，更多人可以学到正宗美味的小吃技术，把这些技术带到中国的民间，让更多的人可以享受到美食的味道。

饭特香餐饮培训，因此而生。

这里，不仅是餐饮培训者的厨艺殿堂，也是有梦想者的摇篮。

这里，不仅是实操教学的先锋，也是理论和实践教学结合的尝试者。

这里，不仅是美食的技术传授者，也是美食技术的创新者。

饭特香餐饮培训·艺更浓！