漯河鸡公虾婆制作培训

【课程介绍】

"鸡公虾婆"是一道令人一吃就难以忘怀的新名菜，融合了火锅长盛不衰的精华及经营理念，具有百吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的视觉及味蕾感受。

鸡公虾婆特色是一锅两吃，吃菜、涮菜一应俱全， 有二人吃套餐，三人套餐，四人套餐，具有正宗的川味特色，又立足于大众口味，色、香、味俱全。品种多，搭配的科学营养，使大众在饮食 上更放心、吃的更舒心。

鸡公虾婆承百年传统工艺，汇数十种香料熬底，集百余种菜烹炒，选料精细既有火锅荤素搭配之妙，更有川菜麻辣生香之巧。古云:水不在深，有龙则灵。如今，鸡公虾婆已在林立的餐饮界逐渐演绎成一道脍炙人口的佳肴。

【培训内容】

1.鸡公虾婆的系统讲述；

2.鸡公虾婆原材料的选配；

3.鸡公虾婆烹饪方法；

4.鸡公虾婆调料佐料量化配方；

5.鸡公虾婆涮锅汤底秘制配方；

6.鸡公虾婆不同套餐的量化标准及配菜品种；

7.鸡公虾婆经营定价原则；

8.培训调味品及原料的货源渠道；

9.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【培训时间】

随到随学，学会为止，提供食宿

3-7天（根据个人情况而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【学习流程】

理论学习

鸡公虾婆技术讲解、原料认识、选择、采购、材料性质、物资采购、认识培训设备等

技艺传授

鸡公虾婆配方、配料、配比传授、材料选购搭配。鸡公虾婆烹饪方法；调料作料量化配方；涮锅汤底秘制配方等。

开店指导

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、营销策略、终身技术升级

【教学环境】

【关于我们】

饭特香餐饮培训总部设在中国食品名城——漯河，交通方便，在校学习期间食宿全部免费。我们秉持“先品尝，再决定学习”的诚信理念，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学”为特色。让每位学员都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。

凡在此学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间原材料全部免费，再次培训不收取任何费用。

饭特香餐饮培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，充满信心。

【培训项目】

早餐培训系列、特色小吃系列、卤肉培训系列、街边小吃系列、油炸小吃系列、烧烤培训系列、凉菜培训系列、面食培训系列、精品单项系列、铁板培训系列、冷饮培训系列、扣碗培训系列、火锅培训系列、砂锅培训系列、干锅培训系列、碳锅培训系列、石锅培训系列、地锅培训系列、快餐培训系列、西点培训系列、烘培培训系列、精品小炒培训、精品烤鸭系列特、色盖浇饭系列

【品牌故事】

让更多的人享受到美食，是每一个烹饪者的义务。美食文化的传承和发扬需要更多的人来接力，让美食技术成为生活中的一门艺术，如同电影、音乐、诗歌等，被广为传颂。

这样的信念早已深深置入在我们的心中，我们相信通过专业培训，更多人可以学到正宗美味的小吃技术，把这些技术带到中国的民间，让更多的人可以享受到美食的味道。

饭特香餐饮培训，因此而生。

这里，不仅是餐饮培训者的厨艺殿堂，也是有梦想者的摇篮。

这里，不仅是实操教学的先锋，也是理论和实践教学结合的尝试者。

这里，不仅是美食的技术传授者，也是美食技术的创新者。

饭特香餐饮培训·艺更浓！