漯河卤菜凉菜技术培训班

课程内容】

第 一阶段：理论学习

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

第二阶段：核心技术传授

卤菜系列、凉拌菜系列、啤酒烤鸭与北京烤鸭（两选一）。

【教学模式】

第 一阶段学习有专业老师一对一的实战示范。

【学习时间】

一般3-5天左右，视个人情况而定。

【环境展示】

【教学现场】

【学员风采】