漯河重庆酸辣粉培训班

【培训内容】

1.重庆酸辣粉配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.红薯粉的处理；

3.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；

4.培训重庆酸辣粉调味酱、麻辣酱制作；

5.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作；

6.培训重庆酸辣粉料油的制作；

7.重庆酸辣粉秘制调料，辣椒油，陈醋的做法；

8.培训重庆酸辣粉素菜的处理方法与技巧；

9.培训重庆酸辣粉肉料的腌制及处理方法；

10.重庆酸辣粉绝密高汤熬制；

11.重庆酸辣粉肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放；

12.酸辣粉经营定价原则；

13.培训调味品及原料的货源渠道； 

14.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【学习流程】

1.理论学习：酸辣粉技术讲解、原料认识、选择，采购、材料性质、物资采购、认识培训设备等；

2.技艺传授：酸辣粉配方、配料、配比传授、材料选购搭配。重庆酸辣粉原料的选购、辣椒油等调味品的做法，重庆酸辣粉高汤的熬制等；

3.开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购店面装修设计、营销策略、终身技术升级。

【老师介绍】

【培训时间】

随到随学，学会为止，提供食宿

2-3天（根据个人情况而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【培训现场及成功店面】

【机构简介】

漯河饭特香餐饮培训，是一家主要以小吃、早餐、面食、冷饮、烧烤、中西特色美食技术研究与推广，餐饮美食技术人才培训等服务为一体的企业，旗下有饭特香餐饮培训。我们通过名师一对一指导，现场实操教学，短期强化培训，为广大学员提可靠的技术支持，为您扫清障碍，学成真技术。饭特香餐饮培训总部设在中国食品名城——漯河，环境优美，交通方便，在校学习期间食宿全部免费。

我们秉持“先品尝，再决定学习”的诚信理念，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学”为特色。让每位学员都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。

凡在此学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间原材料全部免费，再次培训不收取任何费用。

饭特香餐饮培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，充满信心。

【企业目标】

饭特香餐饮培训推出的“人人可学会的培训项目”能让全国所有热爱小吃的人都能学会！ 公司成立以来，一直专心致力于小吃技术推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，提供更专业、科学的服务。饭特香餐饮培训以自己独到的见解，不断挖掘、可口的小吃培训项目，让所有在我校学习的朋友永远都有延续不断的小吃技术学习。

【机构环境】