泉州上海灌汤包培训班

【学习内容】

1.学习选料、馅料制作、制作手法、烹饪时间及火候。

2.开店搭配：早餐系列、葱油饼、酱香饼、豆浆油条系列

【学习时间】

1-2天

【老师介绍】

孙晓洁:高级中西式面点师

●历任佛山市岭南天地马哥孛罗酒店西饼房、厦门市新东方学校西点教师。

●曾获湛江市果蔬雕刻比赛特金奖、湛江市创新创意创业比赛西点组三等奖、湛江市知识产权局“创新——青年的使命” 发明创造设计专利大赛铜奖。

●曾获首届国际青少年烹饪艺术节技能比赛西点组金奖、团体赛铜奖。

●2022年获厦门市第28届职工技能竞赛“中式面点师”二等奖。

黄贤庆:高级面点师

●历任泉州武警教导队司务长、厦门新东方烹饪学校中餐教师、教务主管、闽南小吃培训基地负责人。

●2017年带队参加六国金砖会议,任餐饮保障组组长。

●2018年参加"幺麻子”杯第七届全国饭店业职业技能竞赛,获“中华名点”金奖

【作品展示】

【教学现场】

【机构简介】

泉州汉厨烹饪培训学校，立足闽菜，充分挖掘闽菜文化之经典，致力于闽菜、古早味传统小吃等的研究、开发与教学，励志打造“闽菜名师”之摇篮，培养万名“闽菜名师”输送海丝沿海国家，寻迹闽商，将“闽菜闽味”传播到世界各地。学校位于“海上丝绸之路”的起点，国际花园城市、中国品牌之都、全国魅力海滨城市、有名侨乡--泉州市，洛阳江畔，黄塘溪边，风景优美。交通便利，距离动车站、高速路口近在咫尺。全国有名聚龙小镇花田小镇环绕其中，是一所充满文化艺术氛围的花园式校园。拥有标准田径运动场、足球场、篮球场、排球场、室内外羽毛球场、乒乓球馆等运动场馆。

【机构环境】