泉州山西刀削面系列制作培训班
面授小班
¥3580 /起
37人看过泉州汉厨烹饪学校
白天班、晚班、周末班等7个班级
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学校
【山西刀削面介绍】
刀削面,别称“驸马面”,是山西省的一种特色传统面食,为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地
区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用。山西刀削面中厚边薄,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不
粘,越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉,是
山西美食具代表性的名片之一
【课程简介】
学习食材选料及面食制作,食材处理及保存管理。
开店搭配:兰州拉面系列、手擀面系列、肉夹馍
【课时】
2-3天
【费用】
3580元
【教学现场】
【学校简介】
泉州汉厨烹饪培训学校,立足闽菜,充分挖掘闽菜文化之经典,致力于闽菜、古早味传统小吃等的研究、开发与教学,励志打造“闽菜名师”之摇篮,培养万名“闽菜名师”输送海丝沿海国家,寻迹闽商,将“闽菜闽味”传播到世界各地。学校位于“海上丝绸之路”的起点,国际花园城市、中国品牌之都、全国魅力海滨城市、有名侨乡--泉州市,洛阳江畔,黄塘溪边,风景优美。交通便利,距离动车站、高速路口近在咫尺。全国有名聚龙小镇花田小镇环绕其中,是一所充满文化艺术氛围的花园式校园。拥有标准田径运动场、足球场、篮球场、排球场、室内外羽毛球场、乒乓球馆等运动场馆。
【学员风采】
【学校环境】
【师资介绍】
张建成:高级中式烹调师,雕刻专项考评员
●曾任北京航天局招待所粤菜厨师长、受邀到中南海第四会议室、钓鱼台国宾馆、统战部队等培训学员。
●获得联合利华第八届全国雕刻热菜第二,同年获得“闽菜名师"称号。
●获2019年厦门市高级工比赛金 牌、市23届职工技术竞赛铜奖、全国新东方宴席比赛金奖、第46届世界技能大赛福建省选拔赛优秀指导教师,学生包揽前四名。
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