泉州重庆酸辣粉培训班

【学习内容】

1.学习食材切配、加工，烹饪过程及酱汁调制，食材处理及保存方法。

2.开店搭配：水煮鱼系列、凉拌菜、海鲜小炒系列

【学习时间】

2-3天

【老师介绍】

张建成:高级中式烹调师,雕刻专项考评员

●曾任北京航天局招待所粤菜厨师长、受邀到中南海第四会议室、钓鱼台国宾馆、统战部队等培训学员。

●获得联合利华第八届全国雕刻热菜第二，同年获得"闽菜名师"称号。

●获2019年厦门市高级工比赛金奖、市23届职工技术竞赛铜奖、全国新东方宴席比赛金奖、第46届世界

技能大赛福建省选拔赛优秀指导教师,学生包揽前四名。

【作品展示】

【教学现场】

【机构简介】

泉州汉厨烹饪培训学校，立足闽菜，充分挖掘闽菜文化之经典，致力于闽菜、古早味传统小吃等的研究、开发与教学，励志打造“闽菜名师”之摇篮，培养万名“闽菜名师”输送海丝沿海国家，寻迹闽商，将“闽菜闽味”传播到世界各地。学校位于“海上丝绸之路”的起点，国际花园城市、中国品牌之都、全国魅力海滨城市、有名侨乡--泉州市，洛阳江畔，黄塘溪边，风景优美。交通便利，距离动车站、高速路口近在咫尺。全国有名聚龙小镇花田小镇环绕其中，是一所充满文化艺术氛围的花园式校园。拥有标准田径运动场、足球场、篮球场、排球场、室内外羽毛球场、乒乓球馆等运动场馆。

【机构环境】