杭州生日蛋糕制作培训班

【课程内容】

网红生日蛋糕，裱花蛋糕，手绘蛋糕，翻糖蛋糕和各种节日生日，和卡通生日蛋糕，生日蛋糕胚的制作烘烤。

【课时】

学习15天

【教学现场】

教学现场

【师资介绍】

国家一级烘焙师，专注烘焙20年,国内较早期以烘焙名店核心技术实战教学的老师，杜仁杰老师与德国、法国、日本等国际烘焙大师相互交流新品研发。杜仁杰老师曾在日本果子学校、法国蓝带留学学习,曾经合作过的公司有台湾85°℃,面包新语、上海柴田西点、巴黎贝甜、好利来蛋糕、台湾天母蓝鸟烘焙坊日本洋果子蛋糕、上海威斯汀国际酒店等。

人生格言: 鸡蛋从外打破是食物，从内打破是生命，人生亦是如此!

知名烘焙大师杜仁杰实战烘焙联合创始人贝克汉邦市场总经理新兰集团市场总经理烘焙从业24年,擅长产品规划，烘焙店铺运营,新型烘焙店打造。

人生格言: 人生很多时候，是我们选择了才有机会;相信了,才有可能,行动了,才有结果。

高级糕点师

讲师经历: 专注各式流行糕点制作和研发、法式西点、日式西点、中式糕点,面包制作等等,曾经在85℃烘焙坊担任烘焙主管，产品技术研发主管。

人生格言: 天才与平庸只有一步之遥那就是勤奋!

高级烘焙师

讲师经历: 专注各式流行面包制作和研发、法式面包,日式面包、中式糕点,面包制作等等,曾经在、85℃烘焙坊、上海乐乐茶、担任烘焙主管,产品技术研发主管。

人生格言: 竭尽全力,才知道自己有多优秀，没有天赋,那就一直重复。

高级裱花师

讲师经历: 专注于韩裱翻糖、捏塑工艺及翻糖蛋糕的新品研发制作，曾在苏州希尔顿酒店担任翻糖西点师及高级技术讲师。

人生格言: 永远都不要放弃自己,勇往直前 直至成功!

高级西点烘焙大师

25年工作经历

杭州洲际食品有限公司(烘焙研发师)

1.烘焙产品研发;2.产品工艺配方和流程制作;3.配合生产

杭州西溪喜来登度假酒店(主管)

饼房管理，产品制作,新品研发

法国积乐家甜点(西点厨师长)

厨房设计管理，产品制作研发

日本柴田西点(西点厨师长)

法式日式甜点研发制作，厨房管理

人生格言: 行动才是梦想与现实之间的桥梁，把握现在的每一刻去奋斗。

高级西点师

讲师经历: 专注日韩式创意蛋糕、日式果子糕点:曾在韩国、日本进修多年,毕业于日本东京制果学校,在烘焙业界从业迄今已超过8年，期间不断吸收名校名师技法工艺，专业领域深度钻研成绩卓越,教学细致缜密,教学经验非常丰富。

人生格言: 做西点要有态度,做老师要有温度。

讲师经历:毕业于哥斯达黎

ILGATTOBLSTRO:担任主管SATTOMATTO:担任主管精通西点,甜品，披萨。

人生格言: 品格是一切有价值成功的基石

【学校环境】

正门环境

走廊

【学校简介】

杭州胜者餐饮管理有限公司旗下杜仁杰实战烘焙机构位于美丽的国际5A级旅游区西湖杭州，素有"上有天堂，下有苏杭"美誉诗情画化的文化名城，在举世瞩目的国际领导人G20国际峰会之后，作为电子商务兼互联网金融之都，以大数据驱动了各行业的快速发展。在政府的大力支持下，美食文化产业，正以行业先进的速度从这里起杭，逐步走向国际化。