新乡干锅菜职业培训班

【产品特色】

食味源干锅菜属于一锅两吃，加汤涮菜，配方独特，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点；干锅汤汁较少、口味独特，香味浓郁，回味悠长。

干锅菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、香味等。

食味源干锅项目有干锅鸡，干锅香辣虾，干锅鸭，干锅排骨，干锅鱼等。

【教学优势】

感谢您对食味源的信任，我们培训机构规模大，位于新乡市中心，多年的教学经验，配方配料毫无保留，不限时间教会为止，技术免费升级，良好的口碑和优质的教学模式赢得各地学员成功验证。

【学习内容】

1、食味源干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配;；

2、干锅底料的识别和配方比例；

3、香料的识别和配方比例；

4、秘制干锅酱的制作和处理方法；

5、干锅底料的炒制方法；

6、干锅原料的加工方法和炒制方法；

7、干锅系列味型的调配方法;

8、炒制过程中的常见问题和处理技巧;

9、红油和老油的处理方法;

10、如何经营选址促销等。

【授课方式】

食味源干锅全部做法和配料配方、工具选购、如何经营、选址等全教，首先老师示范，学员亲自动手操作，不限时间学会学好为止，免费技术升级。

【学习保障】

1、师资力量雄厚：从事多年名师研究餐饮团队，曾有成功经营与实践经验；

2、配方透明化：全部配方毫无保留全教，就地采购原料，降低成本；

3、配方标准化：核心配方大到斤数，小到克数，明确规定，教会为止；

4、口味本地化：结合学员当地特色，做出符合当地口味，确保创业成功；

5、小本起步，优惠扶持创业：免费提供开店指导服务；

6、完善的后续支持服务：遇到间题随时解答，免费技术升级；完美服务；

【教学现场】

【学校简介】

新乡市卫滨区食味源餐饮技术部，从事“特色摆摊小吃、早餐早点、面食汤饼、油炸烧烤、卤肉、热菜凉菜、砂锅”等一系列特色美味小吃培训。食味源传授百余种名小吃及多种名菜，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，投资小，见效快，赚钱稳，几年来，全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。

【环境图】