新乡豆腐脑专业培训班

【产品特色】

食味源豆腐脑是用秘制的卤汁调制而成的，豆腐脑的特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑， 因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅(可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫，食用油也可以)，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。口感香浓细腻，营养美味，百喝不厌。

营养早餐项目培训：1.正宗逍遥镇胡辣汤全套及配方　2.三鲜豆腐脑　3.四辈水煎包　4.东北金丝饼（手抓饼） 5.葱花油饼 6.鸡蛋甜汤　7.千层大饼　8.美味豆浆　9.八宝粥　10.绿豆粥　11.南瓜粥　12.糊涂面条　13.小米粥　14.黑米粥　15.糖糕 16.菜角  17.乡巴佬卤蛋    18.四季养生粥   19. 煎饼   20. 无矾香酥大油条

【产品优势】

食味源豆腐脑核心秘制配方都会毫无保留的教会您。操作简单，投资小，适合1-2人经营。适合在学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等经营。

【教学优势】

感谢您对食味源的信任，我们培训机构规模大，位于新乡市中心，多年的教学经验，配方配料毫无保留，不限时间教会为止，技术免费升级，良好的口碑和优质的教学模式赢得各地学员成功验证。

【学习内容】

1、豆腐脑所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；

2、豆腐脑设备的使用及选购；

3、豆腐脑制作的制豆浆、点浆、墩脑、调味等；

4、大豆、核心大料粉的比例及选择技巧；

5、成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；

6、如何经营选址促销等。

【授课方式】

食味源豆腐脑全套技术制作及配方、工具选购、如何经营、选址等全教，首先老师示范，学员亲自动手操作，不限时间学会学好为止，免费技术升级。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作，并讲解开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学习保障】

1、师资力量雄厚：从事多年名师研究餐饮团队，曾有成功经营与实践经验；

2、配方透明化：全部配方毫无保留全教，就地采购原料，降低成本；

3、配方标准化：核心配方大到斤数，小到克数，明确规定，教会为止；

4、口味本地化：结合学员当地特色，做出符合当地口味，确保创业成功；

5、小本起步，优惠扶持创业：免费提供开店指导服务；

6、完善的后续支持服务：遇到间题随时解答，免费技术升级；完美服务

【教学现场】

【学校简介】

新乡市卫滨区食味源餐饮技术部，从事“特色摆摊小吃、早餐早点、面食汤饼、油炸烧烤、卤肉、热菜凉菜、砂锅”等一系列特色美味小吃培训。食味源传授百余种名小吃及多种名菜，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，投资小，见效快，赚钱稳，几年来，全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。

【教学环境】