中西面点烘焙课程培训班
【学习内容】
面点是构成中国烹饪的组成部分,它与菜肴共同组成,并体现中国烹饪的全部,它具有相对的独立性。
制作过程中选料精细,花样繁多,讲究馅心,注重口味,技法多样,造型逼真.可以说是色、香、味、型俱佳。
面点师的学习内容通常包括以下方面:
1.面点制作基础:学习面点制作的基本技能,如和面、揉面,馒头、糯米糍、花式蒸包、马拉盏、水果蛋糕、酥皮泡芙、麻薯QQ酥、菠萝包、鸡尾包、司康、吐司面包、千层蛋黄酥、老婆饼、曲奇饼干、核桃酥、网红钵仔糕、慕斯蛋糕、千层蛋糕、雪花酥等等当下流行产品。
2.面点制作工艺:学习中式面点的制作工艺,如蒸、煮、炸、烤等。
3.面点制作设备:学习中式面点的制作设备,如蒸锅、烤箱、炉灶等。
【招生对象】
一、男18-65周岁,女18-55周岁;
二、购买广东省内社保,持有广东省区域内制发的社会保障卡
三、佛山户籍或持有佛山居住证
四、全日制在校学生、在编人员、公务员、已办理退休人员不能享受免费培训
【收费及上课】
培训费用:
符合补贴条件者,按照“先付学费,培训后退回”的原则进行培训(即符合条件参加的培训的人员,先交1380元,完成学习,考试通过后退回1000-1500元。)
上课安排:
面授8-10课时
每周上两次课
上课时间:晚上7:15-9:15
开课以够人开班提前通知。
【教学现场】
制作流程
上课场景
上课情景
【培训优势】
学校秉承“厚德、重能、求是、创新”的校训,以“培养人才、服务社会”为己任,坚持“以人为本、质量立校、特色兴校、人才强校”的办学理念,为社会培养了一大批高素质技能人才,受到了社会各界的广泛赞誉。
【就业方向】
私房自主创业、蛋糕店、中西餐饮店等等。课程包含中西混合授课 例如:马卡龙,蛋糕,雪媚娘,各类慕斯,戚风、海绵蛋糕胚,牛轧糖,雪花酥,凤梨酥,月饼,千层蛋糕,班戟,毛巾卷,岩烧乳酪,面包,披萨,吐司,泡芙,饼干,提拉米苏,包子、馒头、等等多种中西类产品。
【学校简介】
佛山市顺德区纳邦职业培训学校成立于2012年,是佛山市人力资源和社会保障局批准成立较早的职业技能培训学校,直属广东纳邦集团旗下学校品牌。广东纳邦历经十余年的行业积累与不断创新,广东纳邦旗下已拥有多个教育及就业品牌:佛山市纳邦职业培训学校,培训受众含盖多个行业职业培训及认证。教学总基地约1300平米,多媒体教室1间,佛山各镇街分点教学场地约20000于平米,资深教师和行业专家80东名,年均培训职业资格认证学员2000于人,十余年为杜会培养出职业骨干,行业精英近十万人。
【学员风采】
学员风采