杭州特色杂粮糕点培训班

【课程材料】

原味红豆、南瓜、大枣、紫薯、绿豆、大米、玉米等.

【培训内容】

1.学习选购杂粮糕的各种原材料和调料配料;

2.学习各式口味钵仔糕的制作;

3.学员独立完成钵仔糕的全套制作流程

理论学习:

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等;

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比、存放、保

鲜技术等;

3.店铺选址技巧、店铺装修设计指导、成本控算投资分析、经营管理方面的培训

【培训方式】

全程实践操作学习，会，学会为止。

【师资力量】

学校师资力量雄厚，主创班底人员均从事餐饮培训10年以上。校长为国内首批实体创业型餐饮培训机构创始人之一，曾荣获全国厨师大赛特金奖，四川美食竞赛一等奖，中华美食竞赛一等奖，先后加入四川餐饮协会，中华厨师协会，烹饪大师名厨俱乐部，。擅长川、粤、鲁、湘、淮阳、徽菜、韩餐、日料等菜系。主教10余位师傅均为国内首批实体创业型餐饮培训机构从业者之一。平均完成授课2000余场，传授经验丰富。

培训导师

张长证(慧真师傅)

江苏省邳州人，从事面点行业10年。面点培训5年。面点饮食协会会员，面点技能大赛银奖得主。擅长各类中式面点、杭式小笼包、灌汤包、海派生煎、千里香混沌、沙县小吃等系列产品。慧餐创技术指导实训基地技术导师。

【作品展示】

【课程优势】

1、小班教学，优秀师资传授

2、自制秘方、创新制作方式

3、色香味俱全的菜品教学，零基础会

【教学现场】

【机构简介】

慧餐创餐饮技术实训基地是杭州慧餐创餐饮技术服务有限公司旗下餐饮培训机构，由国内首批餐饮培训创业从业者创办，与国内多家优秀餐饮管理企业进行合作。学校教学内容涵盖国内餐饮行业热门产品全体系，集：川，湘，鲁，粤，杭帮，淮阳”等大菜体系，同时包含面点，火锅，烧烤以及全国各地特色小吃项目，技术均源自正宗的小吃发源地。公司内研发中心不断进行产品迭代，为市面上最 新的产品提供口味，资料等数据支撑，确保所有产品口味优异，教学内容优质，产品数据准确。
培训从业师傅平均经验在20年，经验丰富，培训项目经济实用，随到随学。基地采用世界顶 级的授课技巧“米勒教学四步法”进行传授，让拥有餐饮梦想的创业者更加便捷效率的达成学习目标进度。
除优质的烹饪技巧培训外，学些内部聘请优质的经营讲师，对外卖行业经营体系模式与线下堂食经营体系模式相结合，提供餐饮经营模式、经营管理培训。并对您提供线上、线下经营全面支撑，确保您创业成功。

【机构环境】

【学生风采】