哈尔滨烘焙甜点创业培训班

【课程内容】

1、奶油裱花蛋糕类

奶油裱花基础知识、花嘴运用、花边手法、抹胚手法、线条手法练习、巧克力插件蛋糕、复古花边蛋糕等；

2、面包类

软质面包系列、欧式面包系列、法式面包系列等

3、饼干酥点类

黄油曲奇、玛格丽特、蔓越莓饼干、三角酥等

4、甜品类

马卡龙、冻芝士、卷类蛋糕等

5、韩式裱花类

韩式裱花基础知识、花卉系列、整款系列等

6、翻糖类

人偶系列等

【师资】

李静波/Eric   西点讲师

25年西点行业经验

擅长：精通西式烘焙 法式甜品 拉糖 巧克力技术及产品研发，厨房行政管理等事宜。

履历：

2013-2017年 万达假日酒店任饼房厨师长，升任至行政总厨

现任哈尔滨欧米奇西点西餐学院高级西点讲师

荣誉：

2021年全国焙烤职业技能竞赛裱花装饰蛋糕组一等奖

韩冷/Halen   西点讲师

13年西点烘焙行业经验

擅长：法式西点、欧包，产品研发、饼房管理与运营等。

履历：

2009-2011年 苏州皇冠假日酒店 饼房员工

2011-2012年 青岛凯宾斯基饭店 饼房领班

2012-2016年 苏州金鸡湖大酒店 饼房主管

2017-2018年 苏州洲际酒店 面包房厨师长

2018-2019年 莎玛大庆服务式公寓酒店酒店 饼房厨师长

现任哈尔滨欧米奇西点西餐学院高级西点讲师

闫德福/Defoe   西点讲师

22年西点烘焙行业经验

擅长：西式烘焙、欧包、法式甜点技术及产品研发、厨房行政管理等事宜。

履历：

2000年-2019年 米旗食品有限责任公司技术主管

现任哈尔滨欧米奇西点西餐学院高级西点讲师

荣誉：

2011年全国烘焙技能大赛冠 军

2013年荣获全国技术能手称号

国家高级技师

【适用对象】

1、年满14岁周岁，拥有良好的身体与心理素质的学子。

2、对西点、烘焙文化认同，对进入西点行业有浓厚兴趣的学子。

3、想取得相关技能证书，学到一技之长、有西点行业领导能力、薪资高、有私房/门店等创业计划的学子。

【教学目的】

通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师专业基础知识和专业技能知识，了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后可进入各星级酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作，具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。

【学习时长】

预计3.5个月

【教学特色】

1、小班制教学，10 0%实操机会，即使0基础也能轻松上手

2、系统教学课程，夯实基础，全面提升烘焙甜点的专业知识

3、高端设备，优质原材料,给予绝 佳烘焙体验

4、情景化教学模式，身临其境让,你更快适应实战环境

5、领 先的研发团队，推陈出新,掌握市场潮流动向

6、雄厚的师资力量，中西汇聚,传授专业西式理念，与国际接轨

7、就业网络覆盖全国，推荐就业,打造就业服务**

8、创业帮扶**,开拓创业渠道，助力学员成功

9、欧米奇在线app终身免费学习,永保市场最前沿，实现终身受益

【教学现场】

【学习**】

技能+证书

毕业后，学子可通过相关考试获得国家认可大专学历证书（学信网可查）与国际认可西式西点师证书，让一份努力变成两份收获。

增值课程

全面的在线产品学习系统，学子均可免费使用。在线学习新兴产品，永保市场前沿，实现终身受益。

【创就业帮扶】

【学员风采】

【学校简介】

哈尔滨欧米奇西点西餐学院，隶属于中国职业技能教育集团——中国东方教育集团。集团创建于1988年，2019年6月在港交所上市（股票代码00667.HK）。集团秉承“办世界最 好的职业教育”理念，历经三十余年的发展，成功打造了新华电脑教育、万通汽车教育、华信智原、欧曼谛时尚美业教育等职教品牌。欧米奇是集团在西点西餐培训领域创办的高端品牌，以培养西式餐饮人才为办学使命，现已成为行业内知名的西点西餐人才培养学院。

学校坐落于哈尔滨市道里区崂山路208号，建筑面积7000余平方米，整体建筑风格为浪漫的欧式风情校园。设有比肩酒店模式的高端实操教室、学生公寓、时尚餐厅、图书室、运动室、休闲台球室等区域，配套设施完善，致力于给学员提供温馨、舒适的教学与生活环境。

【学校环境】

【学校荣誉】