昆明西点烘焙精修培训班

【课程目标】

昆明欧米奇烘焙甜点精英综合班，通过操作实训，熟练掌握西式点心的制作，了解相关原料知识，并能灵活运用，拥有创新能力，完成学业后可进入各星级酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作，并具有一定的西饼店，烘焙坊、面包房等操作管理能力。

【适合人群】

1.学历不足，没技术的年轻群体

2.想回归事业的宝妈群体

3.想寻求突破的上班族

4.想创业开店的人群

5.西点爱好者

【教学优势】

1.零基础小班教学

2.新产品学习系统

3.拒绝二次收费

4.优质师资队伍

5.校企合作单位

【学习内容】

1.面包类

毛毛虫 餐包 台式菠萝包 肉松小面包 豆沙面包 蜂蜜脆皮面包 椰蓉花式面包 甜甜圈 豆沙面包 日式生吐司 鸡蛋吐司

洋葱芝士吐司 全麦吐司 肉松面包卷 胡萝卜面包棍 奶酥墨西哥 蓝莓排包....

2.饼干类

黄油曲奇 趣多多饼干 蔓越莓饼干 桃酥 雪花酥....

3.网红创意甜点类

水果塔 蛋挞 豆乳盒子 酥皮泡芙 波波杯 焦糖布丁 大白兔奶冻卷 椰奶小方 芒果干层....

4.主流蛋糕类

香蕉蛋糕 黑森林蛋糕 瑞士卷 日式抹茶红豆卷 咸奶油蛋糕 巧克力熔岩蛋糕 古早蛋糕 爆浆蛋糕 草莓慕斯

酸奶海洋慕斯 巧克力慕斯 白桃茉莉慕斯....

5.裱花类

蛋糕基础：底胚的制作、抹胚、心形抹胚

花卉：波浪边、贝壳边、裙带花边、辫子边、羊毛卷花边、云朵花边、复古花边、蚊香花边、珍珠花边等

花边：插件蛋糕、芝士转印蛋糕、手绘蛋糕、平面卡通蛋糕、异形立体蛋糕、星空抹面、渐变抹面等

6.饮品类

奶昔系列 奶盖系列 水果茶系列 奶茶系列

*以上课程制品风实时更新升级会有10%左右的变动.具体根据到校课表为准。

【教资力量】

程竞超

国家认证西点技师

持有高级西式面点教师资格上岗证

10年西点烘焙工作经验

师从法国雷诺特mof大师Christophe

法国蓝带进修法式西点和欧式面包、糖艺

上海HOLU西点研发顾问

里昂甜点世界杯中国赛区第10名

2020年欧米奇全国教师法甜授课巡讲获优秀讲师荣誉称号

初忠义

曾多次前往日本研修专业面包技术

马来西亚最杰出青年烘焙厨师奖

“路易乐斯福”中国选拔赛10强

德国IBA世界面包大赛决赛

2019年到台湾进修面包

2020年“第四届昆明市名匠杯职业技能大赛”

烘焙行业职业技能竞赛”技术标兵

2022年获全国欧米奇烘焙培训授课讲师

谷燕丹

国家认证西点技师

持有高级西式面点教师资格上岗证

8年西点烘焙工作经验

曾任nefertiti法甜研发总监

中国甜品锦标赛，云南赛区10强

第四届全国婚礼蛋糕创意赛5强

设计并制作过许多婚庆甜品台,宝宝宴,品牌发布会，生日宴会

曾多次担任门店的开店指导老师,经常在全国各地参加西点蛋糕交流会

2020年“第四届昆明市名匠杯职业技能大赛”烘培行业职业技能竞赛”优秀技术标兵”

2021年获得云南省西点师职业资格证培训讲师

【机构简介】

昆明欧米奇西点西餐学院隶属于中国东方教育（上市公司）旗下有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修等教育品牌昆明欧米奇西点西餐学院面向全球招生是专注于西点、西餐、调酒、咖啡等专业培训的西式餐饮教育学院。

欧米奇英文名：OMICK，取自“Only modification is chef’s key”以“大师之道，精益求精”的西点西餐精神作为自身信仰立志于创办我国正统的西点西餐教育学院并以此影响中国未来的西点西餐教育发展

优美的欧式校园环境，模拟实体店、时尚休闲区、运动健身区、图书阅读区一应俱全，让学员能在良好的环境中静心学习，在学习之余也能享受丰富多彩的课余生活。

【机构环境】