海南中式烹调培训班

【培养目标】

以培养厨师长、主厨、大厨等烹饪人才为目标。

【招生对象】

应、往届初中及以上学籍毕业生，身体健康，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。

【学校环境】

【上课现场】

【荣誉资质】

【师资力量】

王晰

海南人 新华教育集团金勺大师、烹饪技师、琼菜之星。

从厨21年，擅长杭帮菜、粤菜、琼菜。

2016年参加全国“开瑞杯”新东方美食狂欢节荣获团体金奖；

2016年参加全国“开瑞杯”新东方美食狂欢节荣获金勺奖；

2016年8月荣获第二届中国厨师烹饪技艺大比武“华山论剑”热菜组金奖；

2016年荣获新华集团金 牌大师；

2016年12月荣获“2016年度海南青年琼厨之星”大奖；

2017年获得“丘比杯”第四届全国新东方烹饪技能大赛团体赛银奖、个人热菜铜奖。

2004年-2005年担任包头海港酒楼后厨主管；

2005年-2010年担任洛阳金陵饭店行政总厨；

2010年-2015年担任海口乔泰燕翅鲍酒楼行政总厨；

2016年任海南新东方烹饪技工学校中烹教师。

作为一名有着丰富经验的厨师，能做出让更多人承认的美食自然是自己较开心的事情，但是能让更多的孩子学到扎实的烹饪技术也是自己较大的梦想，用王老师的话来说，那就是——好东西自然应该大家分享。在学校，王老师对自己的学生认真负责。在教学上，他严格制度，用心育人。为了让学生听懂自己的教学内容，王老师在课前都会查询大量教学资料，而备课的时间也占了很大一部分，每一堂课都要自己先默默试讲一遍，很多时候自己感觉不满意，总会重复试讲，直到自己感觉满意为止。为了让学生学到烹饪技术并了解烹饪技术，经常和学生聊天，通过和学生的聊天来了解学生的心理变化，真正的理解学生想要什么,想学什么,过后根据自己的聊天情况对学生进行目的性教学。课堂上，他会细心观察每个学生的操作技巧是否到位，做得不好或者不会的，他会耐心的讲解并手把手教导。每一堂课以后，王老师总会停留在教室一段时间，为的就是能让在课堂上没有听懂的学生再次提问，直到所有学生都没有问题，这是王老师教学的最终目的。

郭武明

中式烹调师

毕业于专业烹饪学校

曾任兰州饭店中餐厨师，擅长北方菜、面食制作等技术。对待工作严谨认真，技术精湛，任教经验丰富，颇受学生爱戴。

杜经辉

高级营养配餐师、中式高级烹调师、艺术高级雕刻师、中式厨政管理师

擅 长 :川菜、湖南菜、拼盘、果酱画、旁通川式小吃制作

2009年9月-2012年12月 福建潭州钻石大酒店任热菜厨师 2013年3月-2015年11月 三亚农垦家园大酒店任热菜厨师 2015年12月-2016年11月三亚珠江花园大酒店任中餐厨师 2016年11月-2018年3月 三亚国家水稻公园任中餐厨师 2018年4月-2019年12月 海口黄金大酒店任中餐厨师 2020年4月至今 海南新东方烹饪技工学校任中餐教师

【学员作品】

【学校简介】

海南新东方烹饪学校坐落于美丽的国际旅游城市——海口，校园风景秀丽，错落有致，交通便捷。学校师资力量雄厚，拥有一支以烹饪、技师、烹调师为骨干的高素质、高技术且富有激情的师资队伍，确保了高效的教学质量。拥有现代化不锈钢灶具炉台、标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、刀工大厅、翻锅大厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、多媒体教室等，同时建有塑胶篮球场、羽毛球场、乒乓球场等各类体育硬件设施。生活基础设施配套完善拥有洗衣机房、WIFI全校覆盖、24小时热水，宿舍均装有空调、淋浴等设备。

学校一方面注重学生的实操动手能力，着力抓好学生实训，另一方面紧抓学生素质教育，培养复合型人才，适应用人单位的需求。对于中央决议海南全岛建设自由贸易试验区，海南新东方烹饪学校会培养并为之提供专业型烹饪精英。

“汇集天下名菜，培养厨师精英”。始于1988风锤雨炼，在探索中勇敢前行，开创烹饪教育新模式；励精图治，收获了奖杯与口碑。新东方人本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了多名品学兼优的烹饪人才，为我国餐饮业的发展、为行业推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。