![](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2021/202305/30/091854961617.jpg)
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上海翻糖人偶专业培训班
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【适合人群】
烘焙兴趣爱好者,烘焙店、甜品店从业者,私房烘焙、烘焙工作室创业者
【课程优势】
国家行业专家团队授课
【课程亮点】
倾囊相授、专业配方零基础小班、手把手教学紧跟市场潮流、网红款式免学费复训、学会为止
【学员福利】
赠送开店采购清单和进货渠道、赠送创业开店日常运营营销课福利、赠送烘焙美食摄影课程
赠送配方改版更新升级
赠送免费直播在线课程
【机构简介】
上海糖师师培训学校有限公司,初创于2013年,目前学校的主要行业及社会工作如下:
全国焙烤职业技能竞赛训练基地
全国在校生西点创意大赛培训基地
国家职业技能培训教材《西式面点师》技术支持单位
第44、45、46届世界技能大赛糖艺/西点带教单位
全国残疾人职业技能大赛西式面点项目训练基地
上海市总工会“职工学堂”培训基地
上海市总工会创新技师工作室
上海市宝山区总工会职工创新工作室
上海市食品协会会员单位
上海市食品协会高技能人才培养基地项目开发单位
【机构环境】
![作业区](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/29/164851824803.jpg)
![办公区](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/29/164852650292.jpg)
![实操环境](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/29/164853084774.jpg)
![休息区](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/29/164853455856.jpg)
![休闲区](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/29/164853923840.jpg)
【课程简介】
一、基础知识
1、翻糖工具的认识及学习
2、翻糖蛋糕的原材料认识及各品牌了解
3、翻糖蛋糕适合的场合及人群应用
4、翻糖人偶工具的认识及学习
5、翻糖人偶蛋糕的原材料认识及各品牌了解
6、翻糖人偶蛋糕适合的场合及人群应用
7、自制人偶膏的介绍
8、了解人物的身体构造
9、了解人脸的五官比例
二、工艺技法
1、人体结构分析和头部五官比例认识11、人体支架的制作技巧
2、手工开脸(开眼、造鼻、开嘴、塑耳)
3、身体比例分析,身体支架搭建,身体塑形
4、手部,足部细节塑形
5、制作服饰的搭配及手法和技巧
6、头发层次分析的制作技巧
7、嘴巴、脸部和眼部的上妆手法和技巧
【师资简介】
![](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/30/092459157160.jpg)
宋老师
上海市人设局郁慧大师工作室成员
上海市总工会郁慧大师工作室成员
《西式面点师》教材技术组成员
![](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/30/092500236432.jpg)
王老师
西式面点师技师职称
第46届世界技能大赛糖艺西点选手
2019年中国技能大赛上海市一等奖
![](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/30/092500404132.jpg)
糖师师
世界技能大赛裁判
全国技术能手
上海市技能大师
![](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/30/092500499933.jpg)
郑老师
全国技术能手
国家高级西点师职称
全国烘焙职业技能竞赛金奖
【教学作品】
![小女孩和小兔子](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/30/092822262335.jpg)
![小熊](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/30/092822343560.jpg)
![向日葵](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/30/092822755144.jpg)
![米奇](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/30/092823093723.jpg)
![小兔子](https://img.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2022/202305/30/092823416403.jpg)
![](/images/more-gray.png)
![宝山授课点](https://static.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2021/202305/05/111935089747.jpg)
![宝山授课点](https://static.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2021/202305/05/111934750105.jpg)
![宝山授课点](https://static.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2021/202305/05/111934715829.jpg)
![宝山授课点](https://static.91goodschool.com/UpFiles/ag/11789/2021/202305/05/111934701506.jpg)
![](/images/school-home-white.png)
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![](/images/audition.png)
![](/images/online-consult-organ.png)